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  1. レンジで出来る!*食べたら餃子味!の春雨炒め*無水調理

    松山絵美さんがレシピを投稿しました!8分前

  2. 具沢山!*きのこと鶏肉の簡単コクうまグラタン*

    松山絵美さんがレシピを投稿しました!10分前

  3. レンジで出来る!*ジューシーコクマヨチキン*

    松山絵美さんがレシピを投稿しました!12分前

  4. *鮭と舞茸のコクうまクリーム煮*

    *鮭と舞茸のコクうまクリーム煮* 13分前

    153人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. レンジで出来る!*甘辛おかか味噌バターじゃがチキン*

    松山絵美さんがレシピを投稿しました!14分前

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ほろ苦い味わいと春らしいグリーンが人気!栄養たっぷり菜の花のレシピ15

花が咲く前に収穫して柔らかいつぼみや茎、葉を食べる食用の菜の花は、春の訪れを感じさせてくれる野菜。美味しく食べられるつぼみの時期は限られるので、食べられる期間が短く、とても貴重です。春の風物詩的な存在ですが、実は栄養面もとても優秀♪ つぼみには花を咲かせるための養分がたっぷりあるため、ビタミンCはほうれん草の3倍以上、βカロテンはピーマンの5倍以上、カリウムや鉄分も豊富なのです。旬の2〜3月を逃さず楽しめるように、菜の花の美味しさを引き出すレシピをチェックしておきましょう!

キーワード
ホットサラダ 豚肉 炒め物 パスタ お弁当おかず 天ぷら 和え物 おひたし 春野菜 菜の花
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3.炒めても揚げてもおいしい!お弁当にもぴったりの菜の花おかず

香りと歯ごたえに加え、きれいな色も菜の花の魅力。鮮やかなグリーンが料理に彩りを添えてくれるので、お弁当にもオススメです♪ また、お肉と組み合わせれば、βカロテンの吸収率がアップ! お弁当のおかずにも重宝するおかず5品を集めました。

 

たけのこと菜の花をガツンとガリバタ醤油味で!

https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/150399

たけのこと菜の花とベーコンを炒め、ビールにもよく合うコクのある味付けに。たけのこの食感と菜の花の甘くてほろ苦い味が相性抜群です。菜の花は茎と花の部分を時間差で炒めることで、食感よく仕上がりますよ。

●YOSHIROさんの筍と菜の花のバター醤油ソテー(動画あり)

 

春に食べたい天ぷらです♪菜の花と帆立のかき揚げ

https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/147534

手間のかかる下処理は不要♪ カットした菜の花と帆立に衣を絡めて揚げるだけ。お弁当やふだんのおかずにはもちろん、菜の花のほろ苦さがビールによく合うのでおつまみにもどうぞ。

●神田依理子さんの菜の花と帆立のかき揚げ

 

ボリューム満点♪豚肉と菜の花、じゃがいものおかずサラダ

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/258741

菜の花と新じゃがが揃ったら作りたい春ならではのポテトサラダ。レンジで加熱したじゃがいも、ゆでた菜の花を甘辛く味つけした豚肉と合わせて、マヨネーズで味付けします。おかずにもなるボリュームサラダです。

●Yuuさんの男子も喜ぶ♪『新じゃがと菜の花の肉じゃが風♡おかずポテサラ』

 

ゆでた菜の花を巻くだけ!しっかり味の豚肉を使った肉巻き

https://oceans-nadia.com/user/20167/recipe/147344

ブラックペッパー、カレー粉で下味をつけた豚バラ肉で菜の花を巻いた肉巻き。しっかり味がついているので、お弁当のおかずにもおつまみにも♪ カレー粉を混ぜたスパイシーなマヨネーズがよく合います。

●田村佳奈子さんの菜の花の豚バラ巻き



 

カロテンたっぷり♪菜の花とにんじん、しらすのナムル

https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/146624

お弁当に彩りをプラスしてくれる鮮やかなナムルです。菜の花に加え、にんじんのβカロテンもしっかり摂れるので栄養面も◎。ほろ苦い菜の花と塩気の多いしらすがよく合い、箸が進みます。

●楠みどりさんの菜の花とニンジンの春色ナムル

 

これから美味しい春野菜をたくさん食べたい!
・煮ても炒めても生でも美味しい!甘い春キャベツを味わい尽くすレシピ
・旬を楽しむ♪基本をおさらい!シンプルたけのこごはん
・旬の今こそ生で食べたい!新玉ねぎたっぷりサラダレシピ

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ホットサラダ 豚肉 炒め物 パスタ お弁当おかず 天ぷら 和え物 おひたし 春野菜 菜の花
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