3.基本のたて方から飲むスイーツまで。抹茶のドリンク
抹茶ラテや抹茶フラペチーノは、コンビニやカフェでもいまや定番人気のドリンク。特別な道具を使わずに抹茶をたてる方法や、抹茶を使った豪華なフラペチーノなど、おうちで“飲んで楽しむ”抹茶のレシピをご紹介します！
苦味と甘味が絶妙なバランス。意外と簡単な抹茶のたて方
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「抹茶をたてる」というと難しそうな印象がありますが、おうちでいただく時に複雑な手順は必要なし！ カップに抹茶とお湯を入れたら、丁寧に泡立てるだけ。ほどよい苦味とほのかな甘味が絶妙にマッチする、独特の味わいが楽しめますよ。
●榎本 美沙さんの意外と簡単！抹茶のたて方
レンジで手軽に楽しめる！甘くて飲みやすいホット抹茶ラテ
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「抹茶の苦味が苦手…」という人には、やさしい味わいの抹茶ラテがおすすめ。砂糖と抹茶をよく混ぜて牛乳を注ぎ、レンジで加熱します。仕上げに抹茶やフォームミルクをトッピングするとおしゃれに♪
●北島真澄さんのレンジで簡単♪ホット抹茶ラテ
夏にぴったりのひんやりデザート♪抹茶のフラペチーノ
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小さく作ったわらび餅の食感が楽しい、抹茶のフラペチーノ。牛乳を冷凍庫で凍らせておき、抹茶と一緒にミキサーにかけてフラペチーノを作ります。ホイップクリームでトップを飾れば、ゴージャスな夏のデザートが完成！
●きゃらきゃらさんのわらび餅入り☆抹茶フラペチーノ
4.料理にも活用しよう！抹茶のおかずレシピ
スイーツだけでなく、料理のアクセントとして風味付けにも使える抹茶。抹茶塩を活用したおかずや、大人テイストのドレッシングをご紹介します！
風味豊かな和風のおかずに。抹茶塩の手羽先グリル
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鶏の手羽先にごま油と抹茶をまぶしてなじませ、トースターなどで焼き上げます。ほのかな苦味と香ばしさがたまらない、和の雰囲気が漂う一品です。お酒やビールのおつまみにも。
●築山紀子さんの抹茶塩の手羽先グリル
引き立つ甘み！ほたてのカルパッチョを抹茶ドレッシングで
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生のほたてに、抹茶、ポン酢、オリーブオイルを合わせたドレッシングを添えて。抹茶ドレッシングの酸味と風味が、ほたての甘みを引き出してくれます。ほろ苦い春菊を合わせるとより大人っぽい仕上がりに。
●築山紀子さんの抹茶ドレッシングでホタテのカルパッチョ
おうちで和風スイーツを楽しもう！
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