手軽にうま味とボリュームをプラス♪お助け食材「ベーコン」を活用するレシピ15選

長い航海のために豚肉を塩漬けにしたことが起源と言われるベーコン。生の肉よりも長持ちするため、冷蔵庫にストックしておきたい便利な食材です。料理に加えて手軽にうま味をプラスしたり、ボリュームを出したりと、使い勝手も抜群♪ 今回は、お弁当にぴったりのベーコンのおかず、ベーコンを使ったパスタのほか、ベーコンが主役のベーコンステーキなど、バリエーション豊かなレシピをご紹介します!

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ベーコン パスタ カルボナーラ お弁当 スープ チャーハン オムレツ
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3.溶け出すうま味がたまらない♪ベーコンのスープ

スープにベーコンを入れると、それだけで味わい深いひと皿に! レタスを使ったさっぱりスープ、豆乳ベースのヘルシーなスープなど、人気のスープレシピをご紹介します。

 

朝食にもおすすめのやさしい味。レタスと卵のコンソメスープ

https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/202111

レタスとベーコン、ふんわりとした卵でやさしい味わいに仕上げるコンソメスープ。レタスを入れたらあまり加熱せず、シャキッとした歯ごたえを残しましょう。朝食にも夜食にも合う、ほっとする美味しさの一皿です。

●さっちんさんのレタスのコンソメスープ

 

こっくりまろやかな口当たり。玉ねぎときのこの豆乳スープ

https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/366974

豆乳ベースのスープで、食べきりサイズのお豆腐を崩しながらいただきます。きのことベーコンのうま味がたっぷりのまろやかスープは絶品! カロリー控えめなのに食べ応えばっちりの、満足度の高い一皿です。

●がまざわ たかこさんのきのことベーコンの豆腐豆乳スープ

 

冷えた体をポカポカ温める♪白菜とえのきのしょうがスープ

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/217452

しょうが風味のさっぱり味が美味しい、野菜たっぷりの具だくさんスープ。鍋に材料を重ねて入れたら、あとはコトコト煮るだけの簡単レシピです。しょうがととろみの効果で血行がよくなり、冷えた体を温めてくれますよ。

●Yuuさんの身体が芯から温まる♪『白菜とえのきの生姜とろみスープ』



 

4.主役級のボリューム!ブロックベーコンの人気レシピ

スライスベーコンも便利ですが、ベーコンをじっくり味わうならブロックがおすすめ! 食べ応え抜群でメインのおかずにもなる、ブロックベーコンのレシピをご紹介します。

 

素材の美味しさをじっくり堪能。ベーコンと大根のブレゼ

https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/142903

ブロックベーコンと、大根やにんじんなどの根菜を蒸し煮にし、それぞれの食材の美味しさをじっくり引き出します。ポイントは岩塩など、美味しいお塩を使うこと! 付け合わせにはもちろん、メインおかずにも使える一品です。

●庭乃桃さんのベーコンと根菜のブレゼ(蒸し煮)

 

具材はブロックベーコンのみ!絶品ジェノベーゼパスタ

https://oceans-nadia.com/user/37690/recipe/167813

茹でたパスタにジェノベーゼソースを絡め、炒めたブロックベーコンをのせたシンプルな一皿。爽やかなバジルの風味とベーコンのうま味がよく合い、食がすすみます! ジェノベーゼソースは作り置きしておくと便利。

●MOYUさんのジェノベーゼパスタ
(関連レシピ:ジェノベーゼソース)

 

ワイルドにベーコンを楽しむ!ズッキーニとベーコンのステーキ

https://oceans-nadia.com/user/10723/recipe/101121

厚切りにしたベーコンとズッキーニを、弱火でじっくりと焼き上げた一品。ケチャップとマスタードをかけて、ワイルドにいただきます。簡単に作れて、食べ応えもインパクトも抜群のおかずです。

●HIGUCCINIさんのズッキーニとベーコンのステーキ


使い勝手のいいベーコン&生ハムレシピはこちらにも!
・お家ベーカリー開店♪ 食パンでベーコンエピを作ろう!
・生ハム大変身☆超絶おいしい生ハムが主役のボリュームおかずまとめ

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