【目次】
1.はさみ焼きからハンバーグ、つくねまで♪焼く・炒めるの美味しいレシピ
2.煮ることでうま味がギュッ！甘辛煮、豚汁など厳選3レシピ
3.シャキシャキれんこんがたまらない♪豚肉、ハム、ベーコンを使ったサラダ
1.はさみ焼きからハンバーグ、つくねまで♪焼く・炒めるの美味しいレシピ
れんこん×豚肉の定番レシピ“はさみ焼き”から、れんこんを刻んで混ぜ込んだハンバーグやつくね、薄切りにした炒め物までバリエーション豊富にご紹介。どれもあとを引く美味しさで、ご飯と食べたいメニューばかりです。お弁当のおかずにもうれしいレシピが揃っています。
肉だねが余ったらつくねに♪れんこんの豚ひき肉はさみ焼き
れんこんに肉だねをはさみ、甘辛だれで照り焼きに♪ お肉のジューシーさにれんこんのシャキシャキ食感が絶妙です。れんこんを5mm程度の薄さにすると、食べやすくて食感も楽しめておすすめです。
●tomokoさんのれんこんのはさみ照り焼き
お弁当にも♪豆腐とれんこん入りのヘルシーなハンバーグ
https://oceans-nadia.com/user/11167/recipe/132954
もめん豆腐、れんこん、豚ひき肉で作ったハンバーグを照り焼きに♪ 小さめサイズで冷めても美味しいので、お弁当のおかずにぴったりです。れんこんを下茹でする際に茹で過ぎないことが、食感をキープするポイントです。
●川崎利栄さんのてりやき豆腐ハンバーグ
炒めて味付けするだけで簡単！やみつきになる黒こしょう甘酢炒め
https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/371521
豚肉に片栗粉をまぶすのはビニール袋を活用♪ あとは豚肉とれんこんを炒めて調味料で味付けするだけです。最後にブラックペッパーをふりますが、辛いのが苦手な場合はなしでも美味しく食べられます。
●まこりんとペン子さんの簡単！たまらない美味しさ＊豚肉とれんこんの黒胡椒甘酢炒め
ふわふわ、シャキシャキ♪お弁当に大活躍のヘルシー甘辛つくね
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たっぷりのれんこんとはんぺんを混ぜ込んだ新食感つくね。ふわふわの肉だねに、れんこんのシャキシャキ感が際立ちます。甘辛味で子どもウケも間違いなし！ お弁当のおかずにもぴったりです♪
●鈴木美鈴さんのふわシャキれんこんのつくね【冷凍・作り置き】
シャキシャキ＆ホクホク♪れんこん＆さつまいものきんぴら
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定番のれんこんのきんぴらに、細切りのさつまいもとひき肉を加えてボリュームアップ♪ さつまいもは皮を残して彩りよく仕上げます。赤唐辛子抜きにすれば、子どもも食べやすい味になりますよ。
●石倉かおりさんのさつま芋とれんこんの甘辛きんぴら
小さめのれんこんを活用♪お弁当サイズの豚バラ肉巻き
https://oceans-nadia.com/user/81580/recipe/239300
小さめサイズのれんこんが手に入ったら作りたい肉巻きです。れんこんに豚バラ肉を巻き、蒸し焼きにして火を通したら照り焼きにします。甘辛味とシャキシャキ感がたまりません！ お弁当のおかずにちょうどいいサイズ感です。
●津久井 美知子 (chiko)さんの甘辛とシャキシャキがたまらない♪『レンコンの豚バラ肉巻き』
大人気！冷凍もできるからお弁当にうれしいコクうま炒め物
https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/368988
醤油、砂糖ベースの味付けに、オイスターソースとバターでコクを出しています。こってりしすぎないのは、酢を加えているから♪ 冷蔵庫で作り置きはもちろん、冷凍もできるからお弁当に大活躍です。
●Ｙｕｕさんのコクうま♡豚れんこんのうまだれ【#作り置き #お弁当】
2.煮ることでうま味がギュッ！甘辛煮、豚汁など厳選3レシピ
れんこんと豚肉を煮て、味がしみしみになったのを楽しめるレシピです。薄切り肉や切り落とし肉など、リーズナブルな食材で美味しく作れるメニューばかり。作り置きしておけば、お酒のおつまみやお弁当のおかずに大活躍間違いなし！
ボリューム満点！薄切り肉とれんこんの甘辛煮
https://oceans-nadia.com/user/81580/recipe/369000
れんこんと豚薄切り肉をやわらかく煮て、甘辛く味付けした煮物です。れんこんは大きめに切って、ツヤツヤに炒め煮に。しっかり味が付いているので、ご飯との相性は抜群！ 箸が止まらない美味しさです。
●津久井 美知子 (chiko)さんのボリューム煮物☆れんこんと豚肉の甘辛煮
ゆず風味の大根おろしでさっぱりと♪根菜たっぷり豚汁
https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/368414
れんこん、ごぼう、にんじん、大根など根菜がたっぷり入った豚汁です。コクがあるのにさっぱり食べられるのは、ゆず風味の大根おろしがたっぷりのっているおかげ。ボリュームたっぷりなので、おかず感覚で食べられますよ。
●がまざわ たかこさんの柚子みぞれの具だくさん豚汁。
れんこん、かぶ、さつまいもなど根菜いっぱい！ポットロースト
https://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/134484
ポットローストは鍋で煮込んだり、オーブンで加熱したりして、鍋の中で肉をじっくり煮込むアメリカの家庭料理。野菜も一緒に加熱するので、肉のうま味が染み込んでシンプルな味付けで食べられます。
●manngo（河野ひとみ）さんのストウブ鍋で根菜のポットロースト
