3.香りも見た目もおしゃれな大人味に♪ディル＆野菜のレシピ
さっぱりめの野菜料理にディルを加えると、風味豊かな大人テイストに。料理の仕上げにディルをちょこんとのせるだけで、見た目のおしゃれ度もグッと上がりますよ。
ディルの香りがアクセント！さっぱりシンプルな大人のポテトサラダ
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じゃがいも、玉ねぎ、きゅうりなどいつもの具材で作ったポテトサラダに、たっぷりのディルを加えて大人っぽく仕上げます。マヨネーズと同量のヨーグルト、粒マスタードで、コクのあるさっぱり味に。
●松井さゆりさんのハーブ香るポテトサラダ
ご飯もお酒もすすむしっかり味の副菜。エリンギのバターソテー
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たっぷりのエリンギと明太子を合わせ、ディルで風味付けしたバターソテー。コリコリの食感と風味の良さが食欲をそそる一品です。明太子と白ワインを合わせておくと、全体にしっかり混ざりやすくなりますよ。
●若井 めぐみさんのエリンギの明太子バターソテーディル風味
みんなで楽しくつまめる♪いくらとじゃがいものミニガレット
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じゃがいもを細切りにしてひと口サイズのガレットを作り、いくらをトッピング。水切りヨーグルトでヘルシーに、ディルで香り良くまとめます。かわいくてパクッとつまみやすい、パーティーにもおすすめの一品。
●笠原知子さんのじゃがいものミニガレットいくらのせ
カラフルでヘルシー！ヨーグルトでさっぱり仕上げる夏野菜のパスタ
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パプリカ、ズッキーニ、とうもろこしなどの夏野菜をたっぷり使った、明るい色合いのサラダパスタ。レモンとヨーグルトのさっぱりソースが食欲をそそります。ツナのコクとディルの爽やかな香りも相性ばっちり！
●若井 めぐみさんの夏野菜とツナのペンネサラダディル風味
4.スッキリ風味が決め手！ディルを使ったピクルスのレシピ
豊かな風味とほどよい酸味が美味しいピクルスに、ディルは欠かせません！ 手軽に作れる基本のピクルス、りんご酢を使ったマイルドなピクルスなど、人気のレシピをご紹介します。
きゅうり、大根、ミニトマトで！ディルが香る基本のピクルス
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ピクルス液の材料を鍋に入れてひと煮立ちさせ、ディルを加えて火を止めます。食べやすいサイズにカットして塩をふった野菜と、ピクルス液を合わせてひと晩置いたらできあがり。お好きな野菜でお試しください♪
●若井 めぐみさんの基本のピクルスディル風味
パーティーの前菜にもおすすめ！彩り野菜の華やかなピクルス
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パプリカ、にんじん、セロリなどの彩り野菜を使った、フォトジェニックなピクルス。ピクルス液が沸騰したら野菜を入れ、冷ましてからディルを加えます。2週間ほど冷蔵保存できるので作り置きしておくと便利！
●星野奈々子さんのトマトと彩り野菜のピクルス
きれいなピンク色に♪紅芯大根のマイルドなピクルス
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皮は白く中身は紅色の「紅芯大根」をピクルス液に漬けると、鮮やかなピンク色のピクルスに！ りんご酢を使ったピクルス液はまろやかで刺激が少なく、お子さんからシニアまで食べやすい味に仕上がります。
●中村りえさんのキレイなピンク色！紅芯大根のピクルス
ハーブで料理をワンランクアップ！
・ほんのり甘いハーブ「ディル」を使ったおすすめレシピ
・余ったバジルを有効活用！超万能調味料「バジル塩」の作り方
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