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    副菜

    じゃがいものミニガレットいくらのせ

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    • 15ヨーグルトを水切りする時間を除く

    じゃがいものガレットをひとくちサイズに焼いて、いくらをトッピングしました。 食べやすく、赤と緑の色合いが、クリスマスシーズンのおうちパーティーにもぴったりです。

    材料2人分(6個分)

    • じゃがいも
      1個
    • 粉チーズ
      大さじ1
    • いくら
      大さじ2
    • プレーンヨーグルト
      120g
    • バター
      10g
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • ディル
      適量

    作り方

    • 下準備
      プレーンヨーグルトはキッチンペーパーを敷いたザルにあけて3時間以上水切りをする。(コーヒーフィルターを使うのも便利です)

    • 1

      じゃがいもは皮をむいて細い千切りにする。(水にさらさない) 塩少々と粉チーズを入れて馴染ませ、6等分にする。

    • 2

      フライパンにオリーブオイルの半量とバターを入れて火にかけ、バターが溶けたら、じゃがいもを1つずつまとめながら入れ、菜箸で形を整えながら弱火で焼く。

    • 3

      片面がきつね色に焼けたら裏返してオリーブオイルの残りを加え、香ばしく焼く。

    • 4

      じゃがいもを盛り付け、水切りしたヨーグルトといくら、ディルをのせる。

    ポイント

    じゃがいもは、皮をむいて100g程度のものを使っています。 弱火でじっくりと焼くと、カリッとして美味しいです。

    作ってみた!

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