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基本から洋風まで!かぼちゃの煮物をもっと楽しむレシピ15選

かぼちゃといえば「煮物!」ですが、味がうまく決まらなかったり、ベチャッとしてしまったり、なかなか思ったように仕上がらなかったり…という経験はありませんか? ホクホクの歯ごたえが美味しいかぼちゃの煮物は、子どもからシニアまで人気のメニュー。基本をしっかり押さえて、自分好みの煮物をマスターしましょう♪ 今回は基本の煮物をはじめ、そぼろ煮や洋風アレンジなど、バラエティに富んだレシピをお届けします。かぼちゃの煮物で作るリメイクおかずもぜひお試しを。

キーワード
かぼちゃ そぼろ煮 ひき肉 ミルク煮 リメイク 煮もの
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【目次】
1.まずは基本をマスター!シンプルなかぼちゃの煮物
2.食べごたえとうま味をプラス!かぼちゃ×ひき肉のレシピ
3.バターやチーズでリッチな味わい♪かぼちゃの洋風おかずレシピ
4.かぼちゃの煮物が美味しく変身♪お役立ちリメイクレシピ

 

1.まずは基本をマスター!シンプルなかぼちゃの煮物

まずはシンプルに、かぼちゃの煮物を美味しく仕上げるコツをご紹介! 基本のレシピからレンジ、圧力鍋を使ったものまで、人気の煮物レシピを集めました。

 

初心者にもおすすめの人気レシピ!きれいで美味しいかぼちゃのうま煮

https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/128331

しっとりとした口当たりに、素材の味を引き立てる上品な味付け。スッと角が立った、見た目もきれいなかぼちゃのうま煮。皮のむき方から煮るときの火加減まで、失敗しないコツを押さえた基本のレシピです。

●加瀬 まなみさんの自慢したくなる!カボチャの旨煮

 

煮くずれしない裏技アリ!ホックホクの歯ごたえに仕上げるかぼちゃの煮物

https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/375042

かぼちゃを切って面取りしたあと、塩を揉み込むことで煮くずれることなくホクホクの歯ごたえに♪ 塩を水でしっかり流してから鍋に入れ、調味料を加えて煮たら完成。あまり触らず、冷ましてから器に盛るのがポイント。

●まこりんとペン子さんの裏ワザで激的ホクホク!かぼちゃの煮物

 

時間がなくても手間なし簡単♪レンジで作るかぼちゃの煮物

https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/351544

レンジ調理だけでかぼちゃの煮物が作れる、忙しいときにもおすすめのレシピです。耐熱ボウルにかぼちゃと調味料を入れて混ぜたら、あとはレンジにお任せ。一度全体を混ぜてからしばらくおいておくことで、しっかり味が染み込みますよ。

●榎本 美沙さんのレンジで美味しくできる!かぼちゃの煮物

 

失敗しないお手軽レシピ!めんつゆで味付けするかぼちゃの煮物

https://oceans-nadia.com/user/12769/recipe/112338

味付けに自信がない人でも、めんつゆを使えば失敗なし! かぼちゃを切って鍋に入れ、ひたひたの水とめんつゆ、砂糖を加えて煮るだけで、美味しい煮物ができあがります。水気がなくなるまで、焦がさないようにじっくり煮つめるのがコツ。

●平野信子さんのほくほく!我が家のかぼちゃ煮

 

短時間でも味がしっかり染み込む。圧力鍋で作るかぼちゃの煮物

https://oceans-nadia.com/user/76127/recipe/192347

圧力鍋を使えば時間が短縮できる上、少なめの調味料でも全体にしっかり味が染み込むので経済的♪ かぼちゃと調味料を入れて圧力を加えたら、しばらく余熱で火を通してから、蓋を開けて水分を飛ばして仕上げます。

●田村 りかさんの圧力鍋で時短☆かぼちゃの煮物♪調味料が少なくて経済的

 

2.食べごたえとうま味をプラス!かぼちゃ×ひき肉のレシピ

ほんのり甘いかぼちゃにひき肉を加えて、食べごたえやうま味をプラス。優しい醤油味からピリ辛中華風まで、アレンジ自在のそぼろ煮レシピをお届けします!

 

鶏ひき肉をしょうが風味で。さっぱりかぼちゃのそぼろ煮

https://oceans-nadia.com/user/192438/recipe/383392

ほっとするような優しい醤油味におろししょうがを加え、さっぱりと仕上げるかぼちゃのそぼろ煮。かぼちゃはレンジ加熱でやわらかくしておき、とろみを付けたそぼろあんと絡めたらできあがりです。

●みつはしゆきこさんのかぼちゃのそぼろあんかけ

 

ごま油の香ばしさで風味を豊かに。コク深いかぼちゃのそぼろ煮

https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/354612

ほんのり甘いかぼちゃとうま味たっぷりの豚ひき肉を合わせた、ご飯がすすむおかずです。かぼちゃはレンジで加熱後、ごま油で風味良く焼いておきます。ひき肉と調味料を加えて煮たら完成! 冷凍保存できるので作り置きにも◎。

●鈴木美鈴さんのかぼちゃのそぼろあん【冷凍作り置き】

 

ピリ辛仕上げで使い方いろいろ♪かぼちゃの麻婆風味

https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/137932

ひき肉ににんにく、しょうが、調味料を加えて炒め、ピリッと辛い麻婆風味のそぼろあんを作ります。レンジで加熱したかぼちゃと合わせて煮詰めたらできあがり。たくさん作っておけば、サンドイッチの具材にも!

●加瀬 まなみさんのストックOK!麻婆カボチャ

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かぼちゃ そぼろ煮 ひき肉 ミルク煮 リメイク 煮もの
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