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    • 公開日2020/02/08
    • 更新日2020/02/08

    基本から洋風まで!かぼちゃの煮物をもっと楽しむレシピ15選

    かぼちゃといえば「煮物!」ですが、味がうまく決まらなかったり、ベチャッとしてしまったり、なかなか思ったように仕上がらなかったり…という経験はありませんか? ホクホクの歯ごたえが美味しいかぼちゃの煮物は、子どもからシニアまで人気のメニュー。基本をしっかり押さえて、自分好みの煮物をマスターしましょう♪ 今回は基本の煮物をはじめ、そぼろ煮や洋風アレンジなど、バラエティに富んだレシピをお届けします。かぼちゃの煮物で作るリメイクおかずもぜひお試しを。

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    基本から洋風まで!かぼちゃの煮物をもっと楽しむレシピ15選

    【目次】
    1.まずは基本をマスター!シンプルなかぼちゃの煮物
    2.食べごたえとうま味をプラス!かぼちゃ×ひき肉のレシピ
    3.バターやチーズでリッチな味わい♪かぼちゃの洋風おかずレシピ
    4.かぼちゃの煮物が美味しく変身♪お役立ちリメイクレシピ

     

    1.まずは基本をマスター!シンプルなかぼちゃの煮物

    まずはシンプルに、かぼちゃの煮物を美味しく仕上げるコツをご紹介! 基本のレシピからレンジ、圧力鍋を使ったものまで、人気の煮物レシピを集めました。

     

    初心者にもおすすめの人気レシピ!きれいで美味しいかぼちゃのうま煮

    しっとりとした口当たりに、素材の味を引き立てる上品な味付け。スッと角が立った、見た目もきれいなかぼちゃのうま煮。皮のむき方から煮るときの火加減まで、失敗しないコツを押さえた基本のレシピです。

    ●加瀬 まなみさんの自慢したくなる!カボチャの旨煮

     

    煮くずれしない裏技アリ!ホックホクの歯ごたえに仕上げるかぼちゃの煮物

    https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/375042

    かぼちゃを切って面取りしたあと、塩を揉み込むことで煮くずれることなくホクホクの歯ごたえに♪ 塩を水でしっかり流してから鍋に入れ、調味料を加えて煮たら完成。あまり触らず、冷ましてから器に盛るのがポイント。

    ●まこりんとペン子さんの裏ワザで激的ホクホク!かぼちゃの煮物

     

    時間がなくても手間なし簡単♪レンジで作るかぼちゃの煮物

    https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/351544

    レンジ調理だけでかぼちゃの煮物が作れる、忙しいときにもおすすめのレシピです。耐熱ボウルにかぼちゃと調味料を入れて混ぜたら、あとはレンジにお任せ。一度全体を混ぜてからしばらくおいておくことで、しっかり味が染み込みますよ。

    ●榎本 美沙さんのレンジで美味しくできる!かぼちゃの煮物

     

    失敗しないお手軽レシピ!めんつゆで味付けするかぼちゃの煮物

    https://oceans-nadia.com/user/12769/recipe/112338

    味付けに自信がない人でも、めんつゆを使えば失敗なし! かぼちゃを切って鍋に入れ、ひたひたの水とめんつゆ、砂糖を加えて煮るだけで、美味しい煮物ができあがります。水気がなくなるまで、焦がさないようにじっくり煮つめるのがコツ。

    ●平野信子さんのほくほく!我が家のかぼちゃ煮

     

    短時間でも味がしっかり染み込む。圧力鍋で作るかぼちゃの煮物

    https://oceans-nadia.com/user/76127/recipe/192347

    圧力鍋を使えば時間が短縮できる上、少なめの調味料でも全体にしっかり味が染み込むので経済的♪ かぼちゃと調味料を入れて圧力を加えたら、しばらく余熱で火を通してから、蓋を開けて水分を飛ばして仕上げます。

    ●田村 りかさんの圧力鍋で時短☆かぼちゃの煮物♪調味料が少なくて経済的

     

    2.食べごたえとうま味をプラス!かぼちゃ×ひき肉のレシピ

    ほんのり甘いかぼちゃにひき肉を加えて、食べごたえやうま味をプラス。優しい醤油味からピリ辛中華風まで、アレンジ自在のそぼろ煮レシピをお届けします!

     

    鶏ひき肉をしょうが風味で。さっぱりかぼちゃのそぼろ煮

    https://oceans-nadia.com/user/192438/recipe/383392

    ほっとするような優しい醤油味におろししょうがを加え、さっぱりと仕上げるかぼちゃのそぼろ煮。かぼちゃはレンジ加熱でやわらかくしておき、とろみを付けたそぼろあんと絡めたらできあがりです。

    ●みつはしゆきこさんのかぼちゃのそぼろあんかけ

     

    ごま油の香ばしさで風味を豊かに。コク深いかぼちゃのそぼろ煮

    https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/354612

    ほんのり甘いかぼちゃとうま味たっぷりの豚ひき肉を合わせた、ご飯がすすむおかずです。かぼちゃはレンジで加熱後、ごま油で風味良く焼いておきます。ひき肉と調味料を加えて煮たら完成! 冷凍保存できるので作り置きにも◎。

    ●鈴木美鈴さんのかぼちゃのそぼろあん【冷凍作り置き】

     

    ピリ辛仕上げで使い方いろいろ♪かぼちゃの麻婆風味

    https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/137932

    ひき肉ににんにく、しょうが、調味料を加えて炒め、ピリッと辛い麻婆風味のそぼろあんを作ります。レンジで加熱したかぼちゃと合わせて煮詰めたらできあがり。たくさん作っておけば、サンドイッチの具材にも!

    ●加瀬 まなみさんのストックOK!麻婆カボチャ

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