圧力鍋で時短☆かぼちゃの煮物♪調味料が少なくて経済的

20

2017.09.22

分類副菜

調理時間: 20分

ID 192347

田村 りか

食を次の世代に紡いでいく

ほくほくのかぼちゃならたくさん食べれる。砂糖不使用でもすっごく甘い美味しい。さすが活力鍋ですな♡

<このレシピの生い立ち>
だし汁につかっていないかぼちゃが好きです。砂糖は使わず、活力鍋の高圧で炊き上げます。関西風の薄味に仕上げています。

    材料2人分
    A
    かぼちゃ 1/4個(450g)
    B
    大さじ3
    B
    みりん 大さじ1
    B
    薄口醤油 小さじ0.5
    B
    粉末かつおだし 小さじ1/2
    作り方
    Point!
    家庭の圧力鍋の使い方によって、加熱時間、水の量変えて下さい。私は朝日軽金属の活力鍋を使用しています。
    1. A

      かぼちゃ 1/4個(450g)

      は食べやすい大きさに切って、面取りしておきます。
    2. 活力鍋にかぼちゃ、B

      水 大さじ3、みりん 大さじ1、薄口醤油 小さじ0.5、粉末かつおだし 小さじ1/2

      を入れ、鍋をゆすって、かぼちゃにだし汁を回しかける。
    3. 蓋をして赤のおもりで勢いよく揺れるまで加熱する。揺れたらすぐ火を止める。
    4. おもりが下がっても、しばらく予熱で調理。
    5. 蓋をあけ、ちょっと加熱し、だし汁を蒸発させる。
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