かぼちゃのそぼろあんかけ

10

2019.12.06

分類副菜

調理時間: 10分

ID383392

Yukiko

家族が笑顔になる食卓を

甘くてホクホクのかぼちゃとしょうがの効いたそぼろあんでホッとする味つけになっています☆

そぼろ煮 電子レンジ 時短 おかず 簡単 ひき肉 鶏もも肉 かぼちゃ あんかけ 生姜 作り置き お弁当 ヘルシー

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材料4人分
かぼちゃ 1/4個
鶏ももミンチ肉 200g
しょうが 大さじ1
200cc
A
薄口醤油 大さじ4
A
みりん 大さじ2
A
砂糖 大さじ2
片栗粉 大さじ1(片栗粉は大さじ2の水で溶いておく。)
作り方
Point!
かぼちゃをレンジにかけるときは、出来るだけ並べるようにして均等に熱が通るようにするとよいと思います。
  1. しょうがはすりおろす(チューブでも可)
  2. かぼちゃはヘタを取り、一口大にカットする。耐熱バットやボウルに入れ、ラップをして電子レンジで600wで5分目安で加熱する。串などで刺してスッと通ればオッケーです。
  3. 鍋に大さじ1のサラダ油(分量外)を熱し、鶏ももミンチ肉を入れて手早く炒め、表面全体に色が変わったら水を加える。煮たったらしょうが、A

    薄口醤油 大さじ4、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ2

    を加えて3分ほど煮る。一度火をを止め水で溶いた片栗粉を混ぜながら加える。
  4. 再度火にかけ、柔らかくなったかぼちゃを入れて全体に絡めたら出来上がりです♪
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