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裏ワザで激的ホクホク!かぼちゃの煮物

15
かぼちゃ料理の
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2019.04.23

分類副菜

調理時間: 15分

ID375042

まこりんとペン子

家にある食材で簡単美味しい【毎日ご飯】

裏ワザでかぼちゃが激的にホクホクに仕上がるかぼちゃの煮物です♪

作り方は簡単!

かぼちゃを切って塩で揉んで洗ってから鍋に入れて煮るだけ!

感謝な裏ワザでかぼちゃが煮崩れず本当にホクホクに仕上がります♡

普段のおかずやお弁当、作り置きの強い味方です♪


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材料4人分
かぼちゃ 1/4玉
塩(ふり塩) 小さじ1/2
200cc〜300cc(お鍋の大きさで調整して下さい)
砂糖 大さじ2〜3(お好みで調整して下さい)
醤油 大さじ1〜1と1/2
作り方
Point!
○かぼちゃにふり塩をして揉む事でかぼちゃが煮崩れず激的にホクホクに仕上がります。 ○塩が残っていると辛くなるので綺麗に洗い流して下さい。 ○鍋によって水の分量が変わると思うのでそれによって調味料と煮込み時間を調整して下さい。 ○煮汁が減らない場合は落し蓋を取って水分が飛んで減る様にして下さい。
  1. かぼちゃは種を取って皮の所々を剥いて切り、面取りします。
    かぼちゃに塩(ふり塩)をして揉み、水で綺麗に洗い流します。
  2. 鍋にかぼちゃの皮を下にして重ならないように並べ、かぼちゃが隠れるくらいの瑞を入れ(鍋の大きさで水の分量を調整して下さい)強火にかけます。
  3. 煮立ったら中火にして砂糖を入れて鍋を回して砂糖を溶かし、キッチンペーパーやアルミホイルで落し蓋をして7〜8分煮ます。
  4. 醤油を入れて鍋を回して鍋を回して煮汁が無くなるまで4〜5分煮て火を止め、煮崩れ無いように触らずにそのまま冷まします。
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コメント・感想 Comment
tennislove さん
2019.04.24 18:37

ホクホクで美味しいかぼちゃの煮物が簡単にできました。 感謝♡

まこりんとペン子
まこりんとペン子 さん
2019.04.24 22:51:29

tennislove さん♪お疲れ様です(。・ᴗ・)_🍵 かぼちゃの煮物に早速のお試し頂けて、コメントありがとうございます🙇 煮崩れ無しで味が染み込んでとっても美味しそうです😊✨ いつも私のレシピを見て下さって、嬉しいコメント本当にありがとうございます😆❤ tennislove さんはGWはどう過ごされますか? 我が家は上の子は前半は学校🧑下の子はGWにある演奏会の為にずっと部活👧私もバタバタなのでGWはいつもと変わらず終わりそうな感じです・・・💦 またインフルエンザが再流行しているらしいのでtennislove さんも体調を崩されない様にご自愛くださいね🍀

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