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裏ワザで激的ホクホク!かぼちゃの煮物

15

2019.04.23

分類副菜

調理時間: 15分

ID375042

まこりんとペン子

家にある食材で簡単美味しい【毎日ご飯】

裏ワザでかぼちゃが激的にホクホクに仕上がるかぼちゃの煮物です♪

作り方は簡単!

かぼちゃを切って塩で揉んで洗ってから鍋に入れて煮るだけ!

簡単な裏ワザでかぼちゃが煮崩れず本当にホクホクに仕上がります♡

普段のおかずやお弁当、作り置きの強い味方です♪


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材料4人分
かぼちゃ 1/4玉
塩(ふり塩) 小さじ1/2
200cc〜300cc(お鍋の大きさで調整して下さい)
砂糖 大さじ2〜3(お好みで調整して下さい)
醤油 大さじ1〜1と1/2
作り方
Point!
○かぼちゃにふり塩をして揉む事でかぼちゃが煮崩れず激的にホクホクに仕上がります。 ○塩が残っていると辛くなるので綺麗に洗い流して下さい。 ○鍋によって水の分量が変わると思うのでそれによって調味料と煮込み時間を調整して下さい。 ○煮汁が減らない場合は落し蓋を取って水分が飛んで減る様にして下さい。
  1. かぼちゃは種を取って皮の所々を剥いて切り、面取りします。
    かぼちゃに塩(ふり塩)をして揉み、水で綺麗に洗い流します。
  2. 鍋にかぼちゃの皮を下にして重ならないように並べ、かぼちゃが隠れるくらいの瑞を入れ(鍋の大きさで水の分量を調整して下さい)強火にかけます。
  3. 煮立ったら中火にして砂糖を入れて鍋を回して砂糖を溶かし、キッチンペーパーやアルミホイルで落し蓋をして7〜8分煮ます。
  4. 醤油を入れて鍋を回して鍋を回して煮汁が無くなるまで4〜5分煮て火を止め、煮崩れ無いように触らずにそのまま冷まします。
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コメント・感想 Comment
みぃ さん
2019.08.13 01:47

こんばんは、お盆で仏様が帰ってきてくれるので、おばあちゃんが、かぼちゃ好きだったのでお供えに、こちらのレシピ見ながら作らせて頂きました。本当に裏ワザですね!感動しました。ホクホクです!ありがとうございます

まこりんとペン子
まこりんとペン子 さん
2019.08.13 23:06:32

みぃ さん♪お久しぶりです☺️ お盆の大切なお供えに作って頂けて感激です🍀ホクホクで美味しそうです〜✨お祖母様のお好きだった南瓜を作って差し上げるみぃさん、とっても優しいですね✨お祖母様もきっと喜んでいらっしゃると思います😊 お祖母様にも気に入って頂けていたら嬉しいです♡ 毎日暑いですが、熱中症や夏バテなど、体調を崩されない様にご自愛くださいね🍀

いちご大福女子 さん
2019.06.09 14:39

夜ご飯のおかずとして作ってみました! 作り終わったあと味見としてひとつ食べたらとても美味しくて夜ご飯の分がとても少なくなりました(笑)

まこりんとペン子
まこりんとペン子 さん
2019.06.09 22:00:12

いちご大福女子 さん♪ お久しぶりです♡お元気ですか? 晩ご飯のおかずにかぼちゃの煮物を作って頂けて、美味しく食べて貰えてとっても嬉しいです😊 コメントを読んで、幸せな気持ち一杯貰いました😆✨ 暑い日が続いていますが、体調を崩さないように気を付けて下さいね🍀

♡♥♡くーまん♡♥♡ さん
2019.05.24 03:08

今回もホックホクでおいしい煮物ができました😋 今では塩フリフリが欠かせません😘

まこりんとペン子
まこりんとペン子 さん
2019.05.24 16:10:29

くーまんちゃん♪お疲れ様です(。・ᴗ・)_🍵 ホクホクかぼちゃとっても美味しそう😋❤ くーまんちゃんにも塩フリフリ気に入って貰えてとっても嬉しい😊✨ このホクホク感は癖になるよね☺️⟵私も塩フリフリかぼちゃじゃないと満足出来ない体になってしまった(笑) いつも、私のレシピを見てくれて、作ってくれて、嬉しいコメント本当にありがとう🙇 くーまんちゃんに一杯元気を貰って頑張れてます😊💞💐 また、くーまんちゃんに作ってみたいと思ってもらえるレシピがアップ出来頑張るね😆

tennislove さん
2019.04.24 18:37

ホクホクで美味しいかぼちゃの煮物が簡単にできました。 感謝♡

まこりんとペン子
まこりんとペン子 さん
2019.04.24 22:51:29

tennislove さん♪お疲れ様です(。・ᴗ・)_🍵 かぼちゃの煮物に早速のお試し頂けて、コメントありがとうございます🙇 煮崩れ無しで味が染み込んでとっても美味しそうです😊✨ いつも私のレシピを見て下さって、嬉しいコメント本当にありがとうございます😆❤ tennislove さんはGWはどう過ごされますか? 我が家は上の子は前半は学校🧑下の子はGWにある演奏会の為にずっと部活👧私もバタバタなのでGWはいつもと変わらず終わりそうな感じです・・・💦 またインフルエンザが再流行しているらしいのでtennislove さんも体調を崩されない様にご自愛くださいね🍀

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