3.美味しくてヘルシー！高野豆腐の洋風メニュー
日本の伝統食材である高野豆腐を、洋風メニューにアレンジ。ふわふわのハンバーグやサクッと食感のピザなど、美味しくてヘルシーなメニューを集めました。
ふんわり美味しく、カロリーひかえめ。高野豆腐のおろしハンバーグ
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水で戻した高野豆腐をひき肉と混ぜ合わせた、低カロリーなハンバーグ。両面をこんがり焼いてから弱火で蒸し焼きにしたら、ふんわりとした食感に！ 大葉と大根おろしをのせ、ポン酢でさっぱりといただきます。
●神田えり子さんの高野豆腐でふわふわおろしハンバーグ
お財布にうれしいイタリアン♪高野豆腐のトマトチーズグラタン
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和食のイメージが強い高野豆腐を、おしゃれなイタリアンに大変身させるアイデアレシピ。だし汁で煮戻した高野豆腐を耐熱皿に入れ、トマトソースとチーズをかけてトースターへ。食べごたえがあり、コスパ抜群の一品です。
●SHIMAさんの高野豆腐がお洒落なイタリアン！高野豆腐のトマトチーズグラタン
ビールのおつまみ、お子さんのおやつに！高野豆腐のサクサクピザ
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高野豆腐を水で戻して半分の厚みにスライスし、フライパンで焼いてサクサク食感のピザに！ キャベツをレモンで漬けたものとチーズをのせ、蒸し焼きにしたら完成です。焦がさずカリカリ食感になるよう、火加減にご注意を。
●鈴木美鈴さんのうま塩レモンキャベツのサクサクピザ
（関連レシピ：キャベツのうま塩レモン【作り置き】）
4.優しい味わいが魅力。高野豆腐のスイーツ
高野豆腐を使ったスイーツは低カロリーで、ダイエット中の人にもおすすめ。フレンチトーストやパンケーキなど、優しい味わいのスイーツレシピをご紹介します！
ココナッツ風味がまろやか♪高野豆腐のフレンチトースト
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パンの代わりに高野豆腐を使った、ふわっとジューシーなフレンチトースト。卵液にココナッツミルクを使い、風味豊かに仕上げています。ココナッツフレークやチョコレートなど、お好みのトッピングでお楽しみください♪
●ローカーボ料理研究家藤本なおよさんの高野豆腐のフレンチトースト（糖質オフ）
低温でじっくり焼いて、パリッと美味しい！高野豆腐のラスク
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高野豆腐を牛乳と砂糖にひたし、オーブンで焼いてパリッと美味しいラスクに。オーブンは150℃の低温で、焼き色が付くまでじっくり焼くのがポイント。シナモンパウダーを振ったら、シンプルで味わい深いおやつの完成です！
●神田えり子さんのパリポリッ高野豆腐ラスク
しっとりやわらかな口当たり。おろし高野豆腐のパンケーキ
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高野豆腐を粉末状にしたものと薄力粉を合わせて作る、ヘルシーなパンケーキ。高野豆腐の粉はゆっくりと水分を吸うので、水を加えるときは少量ずつ、様子を見ながら加えましょう。しっとりやわらかな口当たりがたまらない一品です。
●ゆーりんさんのおろし高野豆腐のしっとりパンケーキ
あると便利！乾物レシピはこちらにも！
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