3.すし酢を活用♪簡単に味が決まる野菜の副菜
すし酢はお寿司だけでなく、いろいろなメニューに活用できます。ここではお寿司メニューのお供として活躍するピクルスやサラダなど、野菜を摂れるレシピを集めました。食欲のないときや暑い季節にうれしい、さっぱり味の副菜5品です。
すし酢を注ぐだけ♪やわらかい酸味のカラフルなピクルス
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すし酢に果汁100％のりんごジュースを混ぜ、パプリカやスナップえんどう、アスパラ、ミニトマトなどを漬けたピクルス。優しい酸味のすし酢に甘みのあるりんごジュースを加えることで、子どもも食べやすい味です。
●Akiyama Keikoさんのお手軽簡単！すし酢で彩りピクルス
漬け物感覚で♪すし酢と昆布茶で簡単に作れるさっぱりきゅうり
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すし酢に昆布茶または昆布だし、砂糖を混ぜ合わせた中にきゅうりを入れて漬けるだけ。簡単でシンプルなのに、さっぱり味でやみつきになります。バーベキューのお供にもおすすめです。
●松山絵美さんのBBQに持っていくと必ず喜ばれます！大人気さっぱりきゅうり♡
お弁当にもぴったり♪すし酢と市販の調味料でできる簡単サラダ
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大根をメインににんじん、きゅうりなどの野菜をしっかり摂れるサラダ。すし酢のほかはめんつゆとマヨネーズだけで味付けOKです。すりごまとかつお節を加えて水分を抑えているので、お弁当にもどうぞ。
●美桜さんの5分で完成♡味付け3つ♡甘酸っぱさがたまらん♡大根サラダ♡
漬け込む必要なし！混ぜるだけの長芋と生ハムのマリネ
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材料を切って、すし酢やオリーブオイルなどと一緒に混ぜるだけの簡単マリネ。長芋のねばねばがマリネ液に絡んで、よく味がなじみます。ハムでも作れますが、生ハムの方が美味しさもワンランク上です。
●ともきーた (伊藤 智子)さんのこれはハマる‼️生ハムと長芋のマリネ♡
野菜はレンジ加熱でOK！すし酢で作るポテトサラダ
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じゃがいもやにんじんを茹でる手間のかかる作業は必要なし。野菜は丸ごとレンチンして使います。じゃがいもが熱いうちにすし酢や砂糖、マヨネーズなどの調味料を和えておくのがポイントです。
●きゃらきゃらさんのこんがりベーコンのやみつきポテトサラダ【野菜丸ごとレンチン】
4.すし酢でさっぱり♪南蛮漬けやチキン南蛮などのメインおかず
すし酢を多めに作ってしまったときや、ボリュームのあるおかずが食べたいけれどこってりは苦手というときは、すし酢を使った鶏肉や野菜のメインおかずがおすすめです。すし酢を使えば簡単に味が決まるのでとっても簡単ですよ。
すし酢で鶏肉がさっぱり美味しく♪比率を覚えて煮るだけの煮鶏
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酒、みりん、すし酢、鶏がらスープの素、水の比率を覚えておけば、あとは鶏肉を煮るだけ。ボリュームがあるのに、すし酢のおかげでさっぱりしていて食べやすいのが魅力です。鶏むね肉でも美味しく作れますよ。
●松山絵美さんの簡単！しっとり！＊さっぱり煮鶏＊
たれの比率を覚えておけば簡単♪野菜たっぷり鶏肉の南蛮漬け
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白だし、すし酢、レモン汁、はちみつの比率を覚えておけば、揚げたての鶏肉や野菜をどんどん漬け込んでいくだけで完成。熱いうちに漬けることで味がしみて美味しく作れます。野菜は夏野菜ならなんでもOKです。
●美桜さんの悶絶♡私自慢の夏野菜と鶏胸肉の南蛮漬け♡
ダイエット中にうれしい！揚げないチキン南蛮
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鶏ささみを使い、揚げずに焼くことでカロリーダウン。甘酢だれはすし酢、しょうゆは同量なので、みりんの量だけ覚えておけば簡単です。鶏肉でカロリーを抑えた分、タルタルソースをたっぷりかけていただきましょう！
●ちおりさんの自慢のズボラ飯☆ささみの揚げないチキン南蛮
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