3.メインのおかずに！豆腐を使った炒め物
ここからは豆腐を使った炒め物レシピを4つご紹介。ヘルシーながらもメインのおかずにできるガッツリおかずを集めました。夏バテ予防に効果的な豚肉や、豆腐と相性の良いひき肉、なすなどを使った人気レシピをお届けします。
男子に人気！もやしたっぷりの豚こま豆腐チャンプルー
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豚のこま切れ肉とにら、もやしを豆腐と炒め合わせた和風のおかず。味付けは醤油と酒でシンプルですが、かつお節を加えるのがポイント。だしの香りがプラスされ、うま味が増しますよ。お肉が少なめでも豆腐でかさ増しできてお得です。
●asucaさんの男子に人気 豚こまニラもやしの豆腐チャンプルー
包丁・まな板不要！豆腐となすとピーマンの肉味噌炒め
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豆腐となす、ピーマン、ひき肉を炒めて味噌で味付けした一品。包丁もまな板も使わず、キッチンばさみを使ったり手で割いたりするので、洗い物も少なく済みますよ。豆腐は手でちぎることで断面が増えて味が染み込みやすくなる効果も。
●ふじたかなさんの包丁いらず！簡単すぐでき♪豆腐とナスとピーマンの肉味噌炒め＊
水切り不要で時短！ひき肉と豆腐のにら炒め
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豚ひき肉、しめじとにらを炒めたら、豆腐はあとから加えて蒸し焼きにします。片栗粉入りの調味料でとろみをつけるので、ご飯にのせて丼ぶりにしても美味！ 豆腐は水切り不要で時短になります。にらに含まれるアリシンには疲労回復効果が期待できるので、夏バテ防止にもぴったりのレシピです。
●松山絵美さんの水切り不要！＊ひき肉と豆腐のニラ炒め＊どんぶりにも◎
ご飯がすすむ♪豚肉と豆腐と長ねぎの炒め物
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相性抜群の豚肉・豆腐・長ねぎを炒めたレシピ。長ねぎは1本たっぷり使うことでうま味が深くなり、とろりとした食感も美味しいですよ。醤油ベースの和風味にしょうがをプラスして、ご飯がすすむ味付けです。七味唐辛子をふるのもおすすめ！
●いがらしかなさんの豚肉と豆腐と長ねぎの炒めもの。ご飯が進む、簡単おかず！
4.美味しく健康的！人気の豆腐おつまみ
最後は豆腐を使ったおつまみを4つお届け。豆腐に含まれるタンパク質は肝臓の働きを助け、ビタミン類はアルコールの分解を促してくれるため、豆腐はお酒のお供にぴったり。定番の冷奴にキムチ和えなど、人気のおつまみレシピを揃えました。
スタミナ補給！そぼろ＆トマトのせ冷奴
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冷やした豆腐にそぼろとトマトの角切りをのせた、夏にぴったりのおつまみ。ひき肉とにら、にんにくをごま油で炒めたそぼろは、餃子のような味わいでスタミナたっぷり！ オイスターソースと味噌の味付けでお酒も美味しく飲めますよ。
●松山絵美さんの梅雨バテ解消！＊スタミナ餃子風そぼろ乗せやっこ＊
まるでチーズのようなコク！豆腐の味噌漬け
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しっかり水切りをした木綿豆腐を、味噌だれに1～2日漬け込んで作る豆腐の味噌漬け。ヘルシーなのにまるでチーズのようなコクと口当たりでワインにも最適！ 黒こしょうをふってクラッカーにのせたり、バターで焼いたりしても美味しいですよ。
●三浦ユークさんのまるでチーズ？！豆腐の味噌漬け
5分でパパッと！モッツァレラチーズと豆腐のごまキムチ和え
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豆腐と相性ばっちりの、キムチ＆チーズもおすすめの組み合わせ。材料はすべて手でちぎって和えるだけなので、5分もあれば作れます。分量もざっくりでOK。まろやかなモッツァレラチーズと豆腐に、うま辛のキムチがよく合って、クセになる美味しさです。
●小澤朋子さんの簡単おつまみ・おかずに♪モッツアレラと豆腐のごまキムチ和え
簡単＆ヘルシー！納豆ときゅうりと豆腐のピリ辛和え
きゅうりと納豆がさっぱりと涼やかなおつまみ。豆板醤の辛みがピリッと効いて、ついビールがすすんでしまいます。ごまに豆腐、納豆と体にうれしい食材を使い、疲れがたまった日の晩酌にもぴったり。パリポリとしたきゅうりの食感も美味しいですよ。
●おねこさんの【おうち居酒屋】簡単！無限おつまみ豆腐3 きゅうり納豆
簡単、美味しい！お財布にも優しい【豆腐】レシピはこちらにも！
・ヘルシーなのに大満足！豆腐1丁でごちそうおかず
・10/2は豆腐の日！ヘルシーで財布に優しい豆腐のかさ増しレシピ
・最も身近な健康食材！マンネリ打破の豆腐活用レシピ15
