3.もっと美味しくヘルシーに！おかひじきの炒め物
おかひじきと油を一緒に摂ることで、ビタミンの吸収率がアップ！ ツナ缶やベーコンなどと合わせてさらに美味しく、さらにヘルシーに食べられるおかずをご紹介します。
お弁当にもおつまみにも！おかひじきとツナの甘辛炒め
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フライパンにツナと、スライスしたにんにくを入れて炒め、おかひじきを加えてさらに炒めます。砂糖と醤油をふり入れ、全体にサッと混ぜ合わせたらできあがり。おかひじきとツナのうま味がよくなじんで、ご飯もお酒もすすむ一品です。
●玉田 悦子さんのごはんによく合う♪おかひじきとツナの甘辛炒め
やみつきになるピリ辛おかず♪おかひじきのガーリックベーコン炒め
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にんにくと唐辛子をピリッと効かせた、ペペロンチーノ風の炒め物。ベーコンを炒めてからおかひじきを加え、大さじ1の水を加えて水分を飛ばします。強めの火で熱することでおかひじきが蒸し焼きになり、シャキッとした歯ごたえに仕上がりますよ。
●栁川かおりさんのおかひじきのガーリックベーコン炒め。
ごまと山椒で香り高く。おかひじきの和風ペペロンチーノ
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オリーブオイルを熱してにんにくを炒め、おかひじきを加えてオイルが全体に回るように炒めます。塩で味付けし、仕上げに山椒とすりごまをふって、ザッと混ぜ合わせたらできあがり。冷めてもしっかり風味が残るので、お弁当のおかずにもおすすめ！
●奥津純子／タラゴンさんのおかひじきのペペロン胡麻山椒風味
4.こんな食べ方も！おかひじきのバリエーションおかず
おかひじきをいろいろな料理に加えて、彩りや食感のアクセントに♪ まろやかな白和え、ボリューム満点の卵焼きなど、おかひじきをもっと楽しむレシピをご紹介します。
シャキッとクリーミーな美味しさが魅力！おかひじきの白和え
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おかひじきのシャキッとした食感と、豆腐と味噌のクリーミーな口当たりがたまらない一品。木綿豆腐は熱湯でゆでてから水切りし、練りごま、味噌などを加えて、和え衣を作ります。おかひじきも同じくしっかり水分を絞ってから和えるのがポイント！
●根本美保さんのシャキシャキの食感！おかひじきの白和え
しっかり味で食べごたえも◎。おかひじきと明太子の卵焼き
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白だしなどの調味料でほんのり甘く味付けした卵に、おかひじきと明太子で食感とうま味をプラス！ 味わいもボリュームも、満足度高めの一品です。卵に調味料を加えてから裏ごしすると、口当たりがなめらかになり、見た目もきれいに仕上がります。
●曽布川優子さんのオカヒジキと明太子の卵焼き
簡単に作れるハワイの人気メニュー！まぐろとおかひじきのポキ
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醤油だれに漬け込んだまぐろとおかひじきを合わせ、ハワイの伝統料理「ポキ」風に。そのまま食べるのはもちろん、ご飯にのせてどんぶりにしても◎。おかひじきは熱湯で1分30秒ほどゆがくとアクが抜け、色も鮮やかなグリーンになります。
●シニア野菜ソムリエ立原瑞穂さんのおかひじきdeマグロのポキ
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