3. 栄養もボリュームも満点♪おでんに合う炊き込みご飯・混ぜご飯
おでんに合わせる主食は、炊き込みご飯や混ぜご飯がおすすめ。さまざまな具材を使っているので食べごたえばっちりで、おでんと主食だけでも満足の献立になります。身近な食材で簡単に作れるご飯のレシピをご紹介しましょう。
うま味を凝縮！ひじきと切り干し大根の炊き込みご飯
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乾燥ひじきと切り干し大根、にんじんを混ぜ込んだ炊き込みご飯。乾物のストックを利用して、炊飯器にお任せで気軽に作れるレシピです。醤油ベースの味付けに、切り干し大根のうま味と甘みがプラスされて栄養もたっぷりです！
●ともきーた (伊藤 智子)さんの栄養たっぷり〜♡ひじきと切り干し大根の炊き込みごはん
味がじんわり♪鶏肉と根菜の炊き込みご飯
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炊き込みご飯にお肉を加えるとボリュームもさらにアップ。鶏肉とにんじん、れんこんなどの根菜を使った炊き込みご飯のレシピです。具材は炒め煮してから炊飯器に加えることでうま味が増し、しっかりと味のついたご飯になります。
●増田陽子さんの具だくさんでも失敗しない 鶏肉と野菜の炊き込みご飯
ついついおかわり！牛肉とごぼうの炊き込みご飯
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牛肉の薄切りとごぼうを使った炊き込みご飯。少量の牛肉でもたっぷりと満足感のあるご飯を作れます。コクのある牛肉にごぼうの香りが相性良く、ついおかわりしたくなる美味しさ。炊きたてのご飯に刻みねぎを添えるのがおすすめです。
●RINATY（りなてぃ）さんのおかわりが止まらない♡『牛ごぼうごはん』
野菜を美味しく食べられる！小松菜とわかめの混ぜご飯
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小松菜をたっぷりと使ったヘルシーな混ぜご飯。野菜不足が気になるときにも、ご飯と一緒に青菜を美味しく食べられます。ご飯によく合うわかめを加えてさらに風味豊かに！ 小松菜は白だしと炒めることでクセがなくなり、食べやすくなりますよ。
●ちおりさんの小松菜とワカメの混ぜごはん
4. 子どもも喜ぶ！おでんが副菜のときのメインおかず
おでんは、残ったものを翌日の食卓にサブメニューとして出すこともありますよね。そこで最後は、2日目のおでんを副菜にしたときにおすすめのメインおかずをご紹介。鶏肉、豚肉を使ったおかずからお魚のレシピまで、お子さまも喜ぶ主菜をお送りします。
揚げたてをぜひ！鶏むね肉と大葉の天ぷら
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鶏肉に大葉を巻いて揚げた、サクサクの鶏天。鶏むね肉を活用した、節約にもうれしいメインおかずです。大葉の爽やかな香りと独特の風味があとを引きますよ。鶏むね肉はマヨネーズと砂糖を揉み込むことでやわらかくなります。
●美桜さんの家族争奪戦（笑）めちゃくちゃ美味しい！鶏天の青じそ巻き☆
ご飯によく合う！豚ロースのトンテキ
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豚肉のロースを使った、ボリュームたっぷりのトンテキ（豚のステーキ）。醤油ベースの甘辛いたれを絡めた、老若男女問わず愛される味です。あっさり風味のおでんともバランスよく、食べ盛りのお子さまも満足してくれるはず！
●長谷美穂さんのおかわりしたくなる♪『スタミナ豚ロースのトンテキ✨』
お魚が苦手な方にも！ぶりのカレー粉焼き
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ふっくら肉厚なぶりは、お子さまにも意外と人気のお魚。カレー粉をまぶして焼いたぶりは食欲をそそり、臭みも消えてさらに美味しくなりますよ。下味に漬け込まず、カレー粉と片栗粉をまぶすだけの時短レシピ。マスタードやケチャップをつけるのもおすすめです！
●nami（辻本なみ）さんのぶりのカレー粉焼き♪まぶして焼くだけ【小麦粉・バター不使用】
切り身で簡単！青ねぎだれの和風ムニエル
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鮭、たらなどお好きな魚の切り身で作れる和風ムニエル。香ばしく焼いたお魚に、醤油、酢、ごま油などで炒めた青ねぎをかけていただきます。表面はパリッと、中はふんわり焼けたお魚に、じわっとうま味があふれる青ねぎだれがよく合いますよ！
●大西 麻子（さくら）さんの焼くだけじゃもったいない！「魚の切り身の和風ムニエル」
美味しいおでんの作り方や、おでんに合う副菜レシピはこちら！
・本当に美味しいおでん｜何度も作りたい定番レシピVol.33
・定番に飽きたら試したい！アレンジおでんレシピ
・おでんの日の献立は何にする？おでんに合う副菜レシピ
