3. 付け合わせだけじゃない！ししとうのメインおかず
副菜のイメージが強いししとうですが、鶏肉や豚肉と組み合わせれば、ボリューム満点のメインおかずに大変身！ めんつゆやオイスターソースなどの濃いめの味付けで、ご飯にも合うししとうのおかずレシピを集めました！
めんつゆバターが絶品！こんにゃくと豚バラ、ししとうの炒め物
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こんにゃく、豚バラ、ししとうをめんつゆで炒め、バターと七味唐辛子でコクと刺激をプラス。こんにゃくに豚バラのうま味が染み込み、食べごたえもばっちりです。こんにゃくは、下ゆでと乾煎りのひと手間で、臭みが抜けて味が染み込みやすくなりますよ。
●むっちん（横田睦美）さんの豚バラこんにゃくのめんつゆバター炒め【ヘルシー・作り置き】
お肉がしっとりやわらか！ささみとししとうの照り焼き
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ささみとししとうに、甘めのたれとたっぷりの薬味を絡めた食欲をそそるメインおかず。ささみは、砂糖とマヨネーズを揉み込んでおくことで、驚くほどやわらかな仕上がりに。醤油は甘めの九州醤油を使うか、ない場合はたれにひとつまみの砂糖を加えて。
●おねこさんのしっとりやわらか♡ささみと獅子唐の【ネギごま照り焼き】
夏バテ防止にも♪かぼちゃと豚バラとししとうのオイスター炒め
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疲労回復にも効果がある豚肉、かぼちゃとししとうを、オイスターソースで炒め合わせた炒め物。にんにくを効かせた甘辛い味付けで、ご飯がどんどんすすみます。かぼちゃは最初にレンチンしておくと、切りやすく、火の通りも早くなりますよ。
●藤本マキさんのかぼちゃと豚バラのオイスターソース炒め
大根おろしでさっぱり！鶏むね肉となす、ししとうのみぞれ煮
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塩こうじを揉み込んだ鶏むね肉は、とってもやわらか。消化を助ける働きがある大根おろしがたっぷり入っており、疲れた胃にもおすすめのレシピです。なすとししとうにも優しい味わいの煮汁が絡み、コクがあるのにほっとする味わいですよ。
●asucaさんの絶品♡鶏むね肉と茄子のみぞれ煮
4. お弁当にも♪ししとうの作り置きおかず
焼き浸しやきんぴら、佃煮など、お弁当や常備菜にも使える、ししとうの作り置きおかずをピックアップ。ししとうのグリーンの色が鮮やかで、食卓に彩りが欲しいときにも重宝します。
めんつゆとお酢で味付け簡単！ししとうの焼き浸し
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ごま油で焼いたししとうを、めんつゆと酢を合わせたたれに漬け込んだ、手軽にできる焼き浸し。ししとうは破裂しないように、竹串で穴をあけるか、切り込みを入れておくことがポイント。さっぱりした味付けで、箸休めにもぴったりです。
●神田えり子さんのししとうのさっぱり焼き浸し
コスパも味も抜群！ししとうとちくわのきんぴら
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作り置きにぴったりな、濃いめの味付けのししとうのきんぴらです。いつものきんぴらも、バターを使うことで飽きのこない味わいに。コスパの良いちくわでボリュームとうま味をプラスしており、節約レシピとしても◎。
●むっちん（横田睦美）さんの節約作り置きおかず♪ししとうとちくわのじゃこバターきんぴら
ご飯が何杯でも食べられる！ししとうの味噌佃煮
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ししとうを炒めて、調味料を入れたら煮詰めるだけ。しょうがとごまの効いた甘めの味噌がししとうに絡み、ご飯が止まらなくなる美味しさです！ ご飯のお供はもちろん、ビールや日本酒のおつまみにも最適ですよ。
●まこりんとペン子さんのご飯が止まらない！ししとうの味噌佃煮
まだまだあります！夏野菜を美味しく食べるレシピはこちらにも！
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