3.美味しさプラス！マッシュルームを使ったメインおかず
ハンバーグやコロッケ、ロールキャベツなど、定番おかずにも、マッシュルームをプラスして美味しさをアップさせちゃいましょう。マッシュルームの美味しい食感が際立つ、美味しいメインおかずばかりです。食卓が華やかになる洋風おかずばかりですよ♪
食卓を華やかに♪ロールキャベツ
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定番の洋風おかず、ロールキャベツのレシピです。やわらかくてとろける甘いキャベツに、ふんわりとしたジューシーなお肉。見た目も華やかなので食卓が明るくなりますよ。肉だねにホワイトマッシュルームを入れると、うま味が増します。
●庭乃桃さんのやわらかとろける「基本のロールキャベツ」
しめじとマッシュルームで！きのこの煮込みハンバーグ
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たっぷりきのこが入ったトマトソースで煮込むハンバーグのレシピです。きのこはマッシュルームとしめじを使用。仕上げに粉チーズをかけることで、コクのある仕上がりになります。そのまま食卓に出せるスキレットやフライパンなどを使えばとってもおしゃれに！
●松井さゆりさんのきのこのトマト煮込みハンバーグ
きのことマカロニがたっぷり♪グラタンコロッケ
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グラタン風の具材を詰めた、グラタンコロッケのレシピです。揚げたては外はさっくり、中はアツアツクリーミー！ マッシュルームやベーコン、マカロニなど、たっぷりの具材がうれしいですね。お好みでチーズを加えたり、えびなどを使ったり、アレンジも自在です。
●簡単料理研究家＊服部みどりさんのベーコンとマッシュルームのグラタンコロッケ
4.ほっこり温まる♪マッシュルームが入ったスープ
心も体も温まる、ほっこりとしたクリームスープのレシピから、本格的なエスニックを体感できるトムヤムクンまでマッシュルームを使ったスープのレシピを集めました。どれも具材たっぷりでマッシュルームの食感がアクセントに。食べごたえもばっちりです。
マッシュルームやしめじで♪きのことかぼちゃのクリームスープ
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秋の食卓にもぴったりな、きのことかぼちゃのコーンクリームスープのレシピです。きのこはエリンギとしめじ、マッシュルームの3種類をたっぷりと。コーンクリーム缶をベースにしているので、失敗なしのお味です。ホクホクのかぼちゃでとっても温まります♪
●松田みやこさんの3種のきのことかぼちゃのコーンクリームスープ
玉ねぎやにんじんの切り方もポイント！クラムチャウダー
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具がたっぷりのクラムチャウダーのレシピです。ポイントは具材の切り方。ベーコン、玉ねぎ、マッシュルーム、じゃがいも、にんじんはすべて角切りにして、食感や見た目を均一に。あさりの身はうま味のある蒸し汁で煮込んで作ります。
●栁川かおりさんの本格クラムチャウダー。
ナンプラーで本格的！トムヤムクン
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タイの定番スープ、トムヤムクンのレシピです。本場のレシピはさまざまなハーブを使いますが、こちらのレシピはナンプラーさえあれば、簡単に作れますよ。玉ねぎやにんにくとともに、ペースト状になるまでしっかり炒めてくださいね。マッシュルームは食感のアクセントに。
●ヤミーさんのナンプラーがあれば簡単♪トムヤムクン
