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イベントごとの多い年末は、何かと出費が多いもの。特別な日はごちそうをしっかり楽しむ分、ふだんの日は節約メニューにしたいですよね。そこでボリュームもあってリーズナブルな「厚揚げ」に注目！　節約できるだけでなく、手軽さも兼ね備えたアレンジレシピ5品です！

&nbsp;<h2>野菜も摂れる！定番の組み合わせを楽しむ炒め物</h2><a href="https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/116821" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/20/20140624094745_tmp.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 400px;height:auto;" />https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/116821</a>厚揚げと組み合わせることが多い小松菜を生姜醤油で味わう炒め物。小松菜は芯と葉に分けて切ったら、芯、葉の順に炒め、一旦フライパンから取り出します。6〜8等分にした厚揚げに香ばしい焼き目がついたら小松菜を戻し入れ、醤油、砂糖、鶏がらスープ、生姜を混ぜたものを絡め、塩こしょうで味付けして出来上がりです。（材料） 厚揚げ　1枚 小松菜　1束 塩こしょう　適量 ★醤油　大さじ1と1/2 ★砂糖　大さじ１　 ★鶏がらスープの素 ★生姜（チューブ）くわしいレシピはこちら ●『厚揚げと小松菜のジューシー生姜醤油炒め』 <a href="https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/116821">https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/116821</a>&nbsp;<h2>ごはんが進む！ボリュームたっぷりのコスパメニュー</h2><a href="https://oceans-nadia.com/user/32097/recipe/139635" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/0f/0f85578e3460.jpeg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 300px;height:auto;" />https://oceans-nadia.com/user/32097/recipe/139635</a>厚揚げに鶏胸肉、きのこという、節約の心強い味方食材を使ったガーリックバター醤油味の炒め物です。そぎ切りした鶏胸肉に酒、醤油、片栗粉、塩をもみこみ、油抜きした厚揚げは油をひかずにこんがり炒っておきます。油を熱したフライパンで胸肉を炒め、しめじと油揚げを入れたら、醤油、バター、砂糖を加えて弱火で煮ます。火を止めて蒸したらネギを散らしていただきます♪（材料）4人分 鶏胸肉　230g A酒　小さじ2　 A醤油　小さじ1 A片栗粉　大さじ1 A塩　小さじ1/4 にんにく　２かけ 厚揚げ　320g ぶなしめじ　1/2株 B醤油　大さじ1 Bバター　20g B砂糖　小さじ2 ネギ　適宜くわしいレシピはこちら ●『コスパ◎厚揚げと鶏胸肉のガリバタ』 <a href="https://oceans-nadia.com/user/32097/recipe/139635">https://oceans-nadia.com/user/32097/recipe/139635</a>&nbsp;<h2>なすと厚揚げの組み合わせが新鮮！お肉なしでこのボリューム感がうれしい！</h2><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/a9/a9350fe0faef.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 300px;height:auto;" />なすの味噌炒めに厚揚げをプラスしてボリュームアップ！　厚揚げの半量を豚肉に代えてもおいしいです♪　まず、なすに片栗粉をまぶし、にんにく、しょうがを入れて熱した鍋で炒めます。なすに火が通ったら一度取り出し、厚揚げを焼き、両面に焦げ目がついたら、味噌、酒、砂糖、醤油を合わせたものを絡めて完成です！（材料）4人分 厚揚げ　1枚 なす　2本 にんにく　1/2かけ しょうが　1/2片 A味噌　大さじ1 A酒　小さじ2 A砂糖　小さじ１ A醤油　小さじ1/4 片栗粉　小さじ1 油　大さじ3くわしいレシピはこちら ●『なすと厚揚げの味噌炒め』 <a href="https://oceans-nadia.com/user/25039/recipe/141762">https://oceans-nadia.com/user/25039/recipe/141762</a>&nbsp;<h2>厚揚げを薄切り肉で巻いてアレンジ！ボリュームたっぷり大豆の甘辛煮♪</h2><a href="https://oceans-nadia.com/user/14236/recipe/118738" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/c4/c4bfe4684a1f.JPG?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 300px;height:auto;" />https://oceans-nadia.com/user/14236/recipe/118738</a>厚揚げを薄切り肉で巻くアイディアレシピ。肉巻はフライパンで焼き、タレ、大豆と一緒に煮詰めて具に絡めるだけです。タレは醤油と砂糖を大さじ１ずつでOK。大豆も水煮を使用するのでとっても手軽！　厚揚げと水煮大豆の組み合わせで、大豆もたっぷり摂れます。（材料）3人分 厚揚げ　1枚 薄切り肉　4枚 水煮大豆　1/2カップ ★醤油　大さじ1 ★砂糖　大さじ1くわしいレシピはこちら ●『厚揚げの薄切り肉巻と大豆の甘辛炒め』 <a href="https://oceans-nadia.com/user/14236/recipe/118738">https://oceans-nadia.com/user/14236/recipe/118738</a>&nbsp;<h2>厚揚げを使うことで手軽に！ヘルシーな和風のグラタン</h2><a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/143549" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/35/35670f5859a8.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 300px;height:auto;" />https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/143549</a>豆腐ではなく厚揚げを使うことで、水切りが不要に。長芋でとろみをつけ、和風味で仕上げたグラタンです。すりおろした山芋と手で潰した厚揚げ、白だし、昆布茶を混ぜ合わせます。塩麹を絡ませた鶏胸肉のそぎ切りと薄く切ったネギを炒め、山芋、厚揚げと混ぜ合わせたら耐熱容器へ。とろけるチーズをのせてオーブントースターで焼き上げて熱々をいただきましょう♪（材料）4人分 鶏むね肉　1枚 長ネギ　1本 長芋　300g 厚揚げ2枚　約250g A白だし　大さじ1 A昆布茶　小さじ1 とろけるチーズ　適宜 パセリ・乾　適宜 塩麹　小さじ2くわしいレシピはこちら ●『長芋と厚揚げのトロトログラタン』 <a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/143549">https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/143549</a> 厚揚げを様々な食材と組み合わせ、炒め物、煮物、グラタンで楽しむ５通りのレシピをご紹介しました。どれも材料費がかからず、お腹がいっぱいになるものばかり。そして、短時間で作れるのもポイントです。節約メニューとしてはもちろん、ダイエット中のメニュー、時短メニューとしてもぜひ覚えておいてくださいね♪ こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 <a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/493">野菜高騰に負けない！乾物で作るボリュームおかず</a> <a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/469">お得な食材コンビ「大根＆豚肉」で大満足♪晩ご飯おかずまとめ</a>

節約の救世主！「厚揚げ」で作る満腹おかずまとめ

キーワード

厚揚げ

小松菜

長いも

なす

節約

ヘルシー

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「なす」の基礎

なすの輪切り

なすの乱切り

なすの半月切り

なすの薄切り

なすのくし形切り

なすの縞目のむき方

なすの隠し包丁

なすのアク抜き

「小松菜」の基礎

小松菜の下処理と切り方

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