ダイエット中でも罪悪感なし「チキン南蛮」風パリパリチキン

皮付鶏もも肉は半分にカットしておく

耐熱容器にA 醤油大さじ2、砂糖大さじ2、酢大さじ2を入れ電子レンジで３０秒ほど加熱してよく混ぜる。

スライサーを使って繊維と垂直になるよう玉ねぎを薄切りにする。

ボウルに水をはり玉ねぎを握るようにして洗う。水が濁ったら水を張り替えてもう一度同じように握り洗いをする。水を取り替えて水が透明になったらOK。

①に水気を絞った③の玉ねぎを加えて混ぜる。 全体が茶色になったら酢玉ねぎの完成。

ゆで卵を粗く潰した後B マヨネーズ大さじ2、牛乳小さじ2、塩少々、こしょう適量（多めがおすすめ）を混ぜてタルタルソースを作る。

皮を下にして鶏もも肉をフライパンに並べる。全部並べ終わったら火を付け、中火で10分焼く。 鶏肉には出来るだけさわらず、出てきた脂はキッチンペーパーで拭き取る。

皮がきつね色になり身の半分以上が白っぽくなったら、裏返す。中火で２〜3分加熱。厚みがある場合は４分加熱。

⑦の鶏肉を盛り付け、④の酢玉ねぎ、⑤のタルタルソースとともにお召し上がりください。お好みで千切りキャベツやミニトマト、きゅうりを添えても◎。