【豆もやしと豚肉のプルコギ】節約食材使った美味しいレシピ

材料2人分

• 豆もやし
  200g
• 豚バラ肉
  100g
• 玉ねぎ
  1/4個
• ネギ
  10cm
• 白ごま
  大さじ１
• A
  コチュジャン
  大さじ1/2
• A
  唐辛子粉
  大さじ１
• A
  醤油
  大さじ１
• A
  砂糖
  大さじ１
• A
  みりん
  大さじ１
• A
  にんにく
  １かけ
• ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  豆もやしのひげ根をとる。（省略可）

• 2

  玉ねぎ、ネギを薄くスライし、にんにくはみじん切りにする。ネギの緑の部分は飾り用にとっておく。

• 3

  A コチュジャン大さじ1/2、唐辛子粉大さじ１、醤油大さじ１、砂糖大さじ１、みりん大さじ１、にんにく１かけを混ぜておく。

• 4

  フライパンに豆もやし、玉ねぎ、ネギ、豚バラ肉をのせ、その上にタレをかける。ここで火をつける。

• 5

  ジュージュー音がしてきたら混ぜる。

• 6

  豚肉に火が通ったら仕上げにごま油を回しかけて完成。仕上げに青ネギと白ごまをふる。

ポイント

仕上げにエゴマの葉の千切りを乗せても美味。

作ってみた！

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