【鶏むね肉と豆腐で作るカリカリガレット】節約/かさまし
投稿日2024/04/08
更新日2024/04/08
調理時間15分(豆腐の水切り時間はのぞく)
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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ガレットって知ってますか？？チーズパリパリに焼いたものですが、今回は鶏むね肉のガレットにしてみました。 パリパリだけどどっしり食べ応えがあって、ついつい手が伸びる一品です。
材料4人分
- 鶏むね肉1枚(350〜400g)
- 豆腐1丁(400g)
- Aコンソメ顆粒大さじ1/2
- Aおろしニンニク小さじ1
- Aマスタード小さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aミックスチーズ80g
- A米粉大さじ5
- A片栗粉大さじ3
- サラダ油大さじ4
作り方
ポイント
豆腐は木綿でも絹ごしでもお好みで。しっかりと水切りをしてください。タネがゆるい場合には粉で調整してください。 米粉は薄力粉や片栗粉で代用できます。
- 準
鶏むね肉は5mm程度の角切りに切る。 豆腐はペーパータオル2枚にくるみ、ボウルにいれ電子レンジ600w10分加熱する。加熱後は豆腐の上に重石（湯呑みなど）を置き15分おく。
- 1
ポリ袋に水切り済みの豆腐を入れ、しっかりとつぶす。
- 2
鶏むね肉、A コンソメ顆粒大さじ1/2、おろしニンニク小さじ1、マスタード小さじ1、マヨネーズ大さじ1、ミックスチーズ80g、米粉大さじ5、片栗粉大さじ3を入れる。
- 3
全体をしっかりと混ぜる。
- 4
フライパンにサラダ油大さじ2を入れ、③の半量を投入し全体に伸ばす。中火にかけ焼く。
- 5
焼き色がついたらひっくり返し、フライ返しで押さえながら焼く。
- 6
④⑤をもう一度おこない、2枚目を焼く。
481004
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うさまる
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毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(9,7,5,3歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター