【鶏むね肉と豆腐のガリトマチーズチキン】節約/カサマシ
投稿日2024/05/22
更新日2024/05/22
調理時間15分(豆腐の水切り時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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トマトベースの見込みチキンです。カサマシしたタネは煮込みすぎるとボロボロになるので、食べる時にソースをかける程度にしてみました。このソースはご飯にかけたりパスタに絡めても美味しいです。
材料4人分
- 鶏むね肉1枚(350〜400g)
- 豆腐1丁(400g)
- Aコンソメ顆粒大さじ1/2
- Aおろしニンニク小さじ1
- Aおろししょうが小さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- A米粉大さじ5
- A片栗粉大さじ3
- スライスチーズ6枚
- 米粉適量
- サラダ油大さじ5〜6
- 新玉ねぎ1玉(200g)
- Bトマト缶1缶(400g)
- Bコンソメ顆粒小さじ1
- Bおろしニンニク小さじ1
- B中濃ソース大さじ1
- B黒コショウ適量
作り方
ポイント
豆腐の水切りはしっかりとしてください。豆腐は木綿でも絹ごしでもお好みで。 米粉は薄力粉や片栗粉で代用できます。 新玉ねぎは通常の玉ねぎでも作ることができます。
- 準
- 1
ボウルに水切り済みの豆腐を入れ、ブレンダーなどでクリーム状にする。
- 2
鶏むね肉とA コンソメ顆粒大さじ1/2、おろしニンニク小さじ1、おろししょうが小さじ1、マヨネーズ大さじ1、米粉大さじ5、片栗粉大さじ3を加える。
- 3
全体をしっかりと混ぜる。
- 4
一口大のタネを取り、中にスライスチーズを入れ込む。
- 5
綺麗に成形したら、米粉を塗す。
- 6
フライパンにサラダ油を入れ、⑤を投入し中火で焼く。
- 7
両面が狐色になったら、取り出す。
- 8
新玉ねぎを投入し、炒める。
- 9
玉ねぎが透明になってきたら、B トマト缶1缶、コンソメ顆粒小さじ1、おろしニンニク小さじ1、中濃ソース大さじ1、黒コショウ適量を加える。
- 10
3〜5分ほど弱火で煮込む。
- 11
お皿に盛り付け、⑩をかける。
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うさまる
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毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(10、8、6、4歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター
