甘旨！やみつきごぼうスティック

材料

• ごぼう
  1本(250〜300ｇ)
• エバラ　すき焼のたれ　マイルド
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ2
• 揚げ油
  適量
• エバラ　すき焼のたれ　マイルド
  大さじ1
• こしょう、粗挽きこしょう
  各適量
• 炒りごま
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ごぼうはアルミホイルでこすり洗いして、５ｃｍ長さ、縦半分のスティック状に切る。

  
• 1

  ごぼうの水気を拭いてボウルに入れ、エバラ　すき焼のたれ　マイルド大さじ1を絡める。 片栗粉を加えて全体をよく混ぜ合わせる。

  
• 2

  揚げ油を170度に熱して、ごぼうを1本ずつ入れてこんがりするまで2分ほど揚げる。

  
• 3

  揚げたごぼうをボウルに入れて、エバラ　すき焼のたれ　マイルド大さじ1を絡める。こしょう、粗挽きこしょうを絡めて、炒りごまをまぶす。

  

ポイント

ごぼうに下味をつける時は、水気をしっかりと拭き取ってください。下味がないと、味の印象がぼやけてしまいます。 片栗粉の衣は、薄く付けば大丈夫です。揚げる時は、くっつかないように1本ずつ油に入れて、香ばしい揚げ色が付くまでしっかりと揚げてください。 エバラ　すき焼のたれ　マイルドは、甘じょっぱい味のバランスがちょうどよく、これ1本で味が決まります。 仕上げのこしょうを振る時に、お好みでガーリックパウダーなどを加えてもおいしいです。 ＃エバラ食品タイアップ

作ってみた！

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