『ピーマンとささみのごま和え』忙しい日に嬉しい簡単副菜

材料2人分

• 鶏ささみ
  2本
• 酒
  大さじ1
• ピーマン
  3個
• A
  白すりごま
  大さじ3
• A
  砂糖・醤油
  各大さじ1
• A
  生姜チューブ
  5cm

作り方

• 1

  鶏ささみにフォークで数箇所穴を開ける。耐熱ボウルに入れて酒を加え、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで3分加熱し、フォークでさく。出てきた水分は吸わせる。

  
• 2

  ピーマンは千切りにして耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。水気をぎゅっと絞っておく。

  
• 3

  ボウルにA 白すりごま大さじ3、砂糖・醤油各大さじ1、生姜チューブ5cmを混ぜ合わせ、鶏ささみとピーマンを和える。

  

ポイント

■ささみは加熱後すぐにほぐして水分を吸わせるとしっとり仕上がる ■ピーマンの水気はしっかり絞る。味がぼやけない。 ■冷やしてもおいしい。作り置きにも◎

作ってみた！

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