ごはんのおとも『牛肉のしぐれ煮』

材料2人分

• 牛切り落とし肉
  150g
• ごぼう
  15cm
• A
  砂糖・醤油・酒
  各大さじ1.5
• A
  みりん・生姜チューブ
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ごぼうはささがきにして水にさらす。 牛切り落とし肉はキッチンバサミで細かく切る。

  
• 1

  小さめのフライパンにA 砂糖・醤油・酒各大さじ1.5、みりん・生姜チューブ小さじ2をいれて中火にかける。 湧いたら牛肉とごぼうを加えて炒め煮する。

  
• 2

  出てきた水分がほとんど無くなるまで煮詰める。

  

ポイント

■煮詰めすぎないように注意し、照りが出たら火を止める。 ■冷めると味がさらに馴染むので、時間がある時は1度冷ましてから再度温めると良い。

作ってみた！

質問