主菜

レンジでしっとり『鶏むね肉の塩だれ蒸し』

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

忙しい日に助かる耐熱容器レシピ。レンジでしっとり仕上がる、鶏むね肉の塩だれ蒸し。パサつきがちな鶏むね肉も、やわらかくジューシーに仕上がります。野菜と一緒に加熱するだけで、バランスのいい一品が完成。火を使わずに作れるので、忙しい日のごはんにもぴったりです。

材料2人分

1
鶏むね肉は皮を取り、一口大のそぎ切りにする。（キッチンバサミでもOK）塩と酒をもみ込み、10分ほど置いて常温に戻す。両面に軽く片栗粉をまぶす。
2
ピーマンは細切りにする。もやしはさっと洗う。
3
耐熱容器に野菜を敷き、上に鶏肉を重ならないように並べる。ラップまたはふたをして、600Wの電子レンジで2分加熱する。
4
A 水・酒各大さじ1、鶏がらスープの素・醤油・みりん各小さじ1、にんにくチューブ1cmを合わせてタレを作る。加熱後、タレをかけてさらに4分加熱する。仕上げに黒こしょうをふる。