節約おかず！もやしと厚揚げのオイスターソース炒め

厚揚げはキッチンペーパーで余分な油を拭き、食べやすい大きさに切る。 もやしはさっと洗ってザルにあげ、しっかり水気を切る。 にらは5センチ幅程度に切る。

Aの調味料を合わせておく。

フライパンにごま油をひいて中火で熱し、ニンニクのみじん切りと長ネギのみじん切りを炒める。良い香りがしてきたら、厚揚げを入れて、あまり動かさずに焼き色を付ける。

3にAの調味料と輪切り唐辛子を入れて、厚揚げに絡むように炒める。

もやしとにらを加え、強火にしてさっと炒め合わせ、器に盛り付け、好みで白ごまをふる。