Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. カレー味♪アルミカップでかんたんシュウマイ♪

    juncoccoさんがレシピを投稿しました!47分前

  2. 包む手間無し!アルミカップでかんたんシュウマイ♪

    juncoccoさんがレシピを投稿しました!1時間前

  3. 旨味最強♡簡単♡キャベツと胡瓜の塩昆布漬け♡

    美桜さんがレシピを投稿しました!1時間前

  4. 黒酢酢豚。

    黒酢酢豚。 3時間前

    ケチャップの入ったソースが苦手で、入らないレシピを探していました! おおおおいいいいしいいい!!

  5. カリッと香ばしいお揚げの青じそめんたい巻き#簡単つまみ

    道添明子〈あーぴん〉さんがレシピを投稿しました!3時間前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

鶏むね肉とレンコンのオイスターソース炒め

10
炒めものの
人気レシピはこちら!

もっと見る

2017.02.13

分類主菜

調理時間: 10分

ID146463

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

しっかりと下味を付けた鶏肉を、レンコンや長ネギと一緒に炒め、オイスターソースを絡めました。レンコンのシャキシャキの食感が楽しく、濃いめの味付けでご飯がすすむおかずです。

炒めもの 中華風おかず 長ネギ ヘルシー フライパン料理 レンコン しめじ 時短 簡単 オイスターソース 鶏むね肉
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
鶏むね肉 150ℊ
A
小さじ1
A
醤油 小さじ1
A
片栗粉 小さじ1
レンコン 1/2節(60~70ℊ)
長ネギ 1/2本
しめじ 1/4株
ニンニク 1/2片
しょうが 1/2片
ごま油 大さじ1
B
大さじ2
B
醤油 大さじ1
B
オイスターソース 大さじ1
B
砂糖 小さじ1
輪切り唐辛子 適宜
作り方
Point!
鶏むね肉は火が通りやすいように薄くそぎ切りにし、しっかりと下味を付けます。野菜の食感を失わないために、手早く仕上げることがポイントです。
  1. 鶏むね肉は皮を取り除き、薄くそぎ切りにする。ボウルに入れてA

    酒 小さじ1、醤油 小さじ1、片栗粉 小さじ1

    を加えてもみ込む。
  2. レンコンは皮をむいて薄切りにし、酢水にさらしてアクを抜き、しっかりと水気を拭きとる。
    長ネギは斜めに薄切りにする。
    しめじは根元を落として小房に分ける。
    ニンニクとしょうがはそれぞれみじん切りにする。
  3. フライパンにごま油とニンニク、しょうがを入れて火にかけ、香りがたってきたら鶏肉を並べて中火で炒める。
  4. 鶏肉の両面に焼き色が付いたら、レンコン、長ネギ、しめじを加えて炒め合わせる。
  5. 野菜がしんなりしたら、B

    酒 大さじ2、醤油 大さじ1、オイスターソース 大さじ1、砂糖 小さじ1

    を合わせて加える。お好みで輪切り唐辛子も加え、水分を飛ばすように炒め合わせて器に盛り付ける。
38 636
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】レンジで卵料理も作れちゃう!彩り鮮やかな卵焼き
    レンジで卵料理も作れちゃう!彩り鮮やかな卵焼き この特集を読む
  2. PR 【PR】「京風割烹 白だし」×鶏むね肉で簡単鶏ハム
    「京風割烹 白だし」×鶏むね肉で簡単鶏ハム この特集を読む
  3. PR 【PR】「だしあんかけ」と秋野菜でワンランクアップのおつまみ♪
    「だしあんかけ」と秋野菜でワンランクアップのおつまみ♪ この特集を読む
  4. PR 【PR】アメリカ産ブルーベリーで作ろう!魚のおもてなしレシピ♪
    アメリカ産ブルーベリーで作ろう!魚のおもてなしレシピ♪ この特集を読む
  5. PR 【PR】「グルテンフリー」食材、米国産ソルガムきびの美容効果
    「グルテンフリー」食材、米国産ソルガムきびの美容効果 この特集を読む
  6. PR 【PR】うま味のパワー!野菜の苦味がマイルドに?! 素材のおいしさUP!
    うま味のパワー!野菜の苦味がマイルドに?! 素材のおいしさUP! この特集を読む
  7. PR 【PR】大森屋のふりかけで絶品パスタ!リュウジさんのバズレシピ!
    大森屋のふりかけで絶品パスタ!リュウジさんのバズレシピ! この特集を読む
  8. PR 【PR】澄み切った秋空と、新米を味わう
    澄み切った秋空と、新米を味わう この特集を読む
  9. PR 【PR】コーンたっぷりコールスロー♪いなば食品のコーン大量活用術
    コーンたっぷりコールスロー♪いなば食品のコーン大量活用術 この特集を読む
  10. PR 【PR】旬の味覚でアレンジ丼♪チーズで美味しいアスリートごはん
    旬の味覚でアレンジ丼♪チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  11. PR 【PR】 下ごしらえもレンチン!「かぼちゃのスノーボールクッキー」
    下ごしらえもレンチン!「かぼちゃのスノーボールクッキー」 この特集を読む
  12. PR 【PR】BRUNO crassy+で濃厚ソースのチキンソテー!
    BRUNO crassy+で濃厚ソースのチキンソテー! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×味噌炒め (29) ヘルシー×ガラムマサラ (18) 時短×豚ロース薄切り肉 (16) しめじ×麹 (3) オイスターソース×STAUB (3) フライパン料理×鮭 (3) レンコン×電子レンジ (3) 中華風おかず×鶏肉のおかず (3) 炒めもの×麻婆茄子 (3) 長ネギ×魚 (3) 鶏むね肉×黒酢 (3)
もっと見る

「鶏胸肉 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

この機能を利用するには、
プレミアムサービスへの登録が必要です

まずは3ヶ月無料キャンペーン!

※プレミアムサービス登録には、会員登録が必要です。
※Nadiaプレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。
無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に「3ヶ月無料キャンペーン」をご利用になられた方は、3ヶ月無料キャンペーンに参加できません。

プレミアムサービスとは