汁物
さつまいものポタージュ
20分
秋の味覚さつまいもをたっぷり使ったポタージュスープです。さつまいも本来の甘みを活かした、自然で優しい味わいです。さつまいもにはビタミンCが豊富に含まれているので風邪予防にもおすすめです。
ポイント
さつまいもは皮を剥いた状態で200g使用します。ほんのりバターの風味を効かせていますが、オリーブオイル使用でもOKです。。牛乳の代わりに豆乳でも作ることができます。食パンで作ったクルトンは市販のクルトンでもOKです。とろっとした仕上がりですが、さらっと飲みたい方は牛乳の量を増やしてください。さつまいもによっては甘みが足りないものもあります。その場合はお好みで砂糖を少量加えてください。
レシピID：200061
更新日：2024/10/29
投稿日：2017/10/11
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作ってみた！
8591872023/12/28 23:00
1歳半のご飯ストック用に作りましたがなんで2倍量で作らなかったのか激しく後悔するくらいおいしかったです。また作ります！
お寿司大好きマン2023/06/17 08:38
おいしすぎる。リピート確定。
4577942021/10/30 01:15
8人前の場合は、単純に分量4倍にしたらいいでしょうか？
あやきょ2021/09/05 12:39
お砂糖なしでもとても甘くておいしかったです。子供が珍しくおかわりしてくれました！多めに作って牛乳を加える前のところで冷凍できますか？(すみません、自分で試せばいいのですが)
Michiru2019/03/17 12:32
父とのランチに作りました。 私は、皮付きでバターをオリーブオイルに替えて作ってみました。 ほんのり優しい甘みがうれしいですね。 高齢者の父も、おかわりをする勢いでした。 父は玄米ご飯で私はケーク・サレ。 和風洋風どちらにも合いましたし、甘みの少ないサツマイモも、これなら美味しくいただけて二重の喜びです。 ありがとう😊
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