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    ゴーヤとスパムとお茄子のかき揚げ

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    ゴーヤとスパムとお茄子のかき揚げ

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    • 投稿日2016/05/25

    • 更新日2016/05/25

    • 調理時間15

    余り野菜があればスープやソース、かき揚げにします♪ そうめんの付け合わせに、ポン酢やお塩で食べても(^-^) 味が付いてますのでお弁当のおかずにもぴったり★

    材料4人分

    • A
      ゴーヤ(千切り)
      1/2本
    • A
      にんじん(千切り)
      1/2本
    • A
      茄子(千切り)
      1/2本
    • A
      スパム缶(小)
      1/2個
    • 小麦粉(薄力粉)打ち粉
      大さじ2強
    • B
      小麦粉(薄力粉)衣用
      1cup
    • B
      冷水
      1/2cup
    • B
      粉末だし
      小さじ1
    • 揚げ油
      適量

    作り方

    ポイント

    具材は全て同じくらいの大きさにカットしましょう。 3ではさっくりと。。。混ぜ合わせます^^さっくりと。。がカラッとに繋がります★

    • 1

      ビニール袋にカットしたA ゴーヤ(千切り)1/2本、にんじん(千切り)1/2本、茄子(千切り)1/2本、スパム缶(小)1/2個と、大さじ2の小麦粉(打ち粉)を入れ、フリフリする。 ボールに移し変えて置く。

      工程写真
    • 2

      別のボールにB 小麦粉(薄力粉)衣用1cup、冷水1/2cup、粉末だし小さじ1(衣用)を入れ軽く混ぜて置く。

      工程写真
    • 3

      1に2を加え、さっくりと混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 4

      180度に熱した油で好みの量ずつカラッとなるまで揚げれば完成。

      工程写真
    レシピID

    136347

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    元カフェママ★ 簡単はやうまお弁当★ 医療機関勤務3姉妹ママ★ 資格:食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講中★ 簡単はやうまでkitchenをこなした後 家族との幸せな時間を感じて(^-^)

    「料理家」という働き方 Artist History