ゴーヤとスパムとお茄子のかき揚げ

材料4人分

• A
  ゴーヤ(千切り)
  1/2本
• A
  にんじん(千切り)
  1/2本
• A
  茄子(千切り)
  1/2本
• A
  スパム缶(小)
  1/2個
• 小麦粉(薄力粉)打ち粉
  大さじ2強
• B
  小麦粉(薄力粉)衣用
  1cup
• B
  冷水
  1/2cup
• B
  粉末だし
  小さじ1
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  ビニール袋にカットしたA ゴーヤ(千切り)1/2本、にんじん(千切り)1/2本、茄子(千切り)1/2本、スパム缶(小)1/2個と、大さじ２の小麦粉（打ち粉）を入れ、フリフリする。 ボールに移し変えて置く。

  
• 2

  別のボールにB 小麦粉(薄力粉)衣用1cup、冷水1/2cup、粉末だし小さじ1（衣用）を入れ軽く混ぜて置く。

  
• 3

  １に２を加え、さっくりと混ぜ合わせる。

  
• 4

  １８０度に熱した油で好みの量ずつカラッとなるまで揚げれば完成。

  

ポイント

具材は全て同じくらいの大きさにカットしましょう。 ３ではさっくりと。。。混ぜ合わせます＾＾さっくりと。。がカラッとに繋がります★

作ってみた！

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