主菜
ゴーヤとスパムとお茄子のかき揚げ
投稿日2016/05/25
更新日2016/05/25
調理時間15分
余り野菜があればスープやソース、かき揚げにします♪ そうめんの付け合わせに、ポン酢やお塩で食べても(^-^) 味が付いてますのでお弁当のおかずにもぴったり★
材料4人分
- Aゴーヤ(千切り)1/2本
- Aにんじん(千切り)1/2本
- A茄子(千切り)1/2本
- Aスパム缶(小)1/2個
- 小麦粉(薄力粉)打ち粉大さじ2強
- B小麦粉(薄力粉)衣用1cup
- B冷水1/2cup
- B粉末だし小さじ1
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
具材は全て同じくらいの大きさにカットしましょう。 ３ではさっくりと。。。混ぜ合わせます＾＾さっくりと。。がカラッとに繋がります★
- 1
ビニール袋にカットしたA ゴーヤ(千切り)1/2本、にんじん(千切り)1/2本、茄子(千切り)1/2本、スパム缶(小)1/2個と、大さじ２の小麦粉（打ち粉）を入れ、フリフリする。 ボールに移し変えて置く。
- 2
別のボールにB 小麦粉(薄力粉)衣用1cup、冷水1/2cup、粉末だし小さじ1（衣用）を入れ軽く混ぜて置く。
- 3
１に２を加え、さっくりと混ぜ合わせる。
- 4
１８０度に熱した油で好みの量ずつカラッとなるまで揚げれば完成。
レシピID
136347
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YUKImama
元カフェママ★ 簡単はやうまお弁当★ 医療機関勤務3姉妹ママ★ 資格:食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講中★ 簡単はやうまでkitchenをこなした後 家族との幸せな時間を感じて(^-^)