主菜
お弁当に〜鰆のガーリックソテー炙り味噌チーズソース〜
投稿日2016/10/21
更新日2016/10/21
調理時間10分
骨を取って食べやすくソテーした鰆に 甘い味噌チーズソースは子共も食べやすいですよ〜(^-^) トースターでも出来るよ★ 工夫してね♪ パンにも合うよ〜
材料4人分
- 鰆(切り身)4切れ
- A塩胡椒少々
- Aガーリックパウダー少々
- 小麦粉(打ち粉)少々
- オリーブオイル(サラダ油)大さじ2
- B白ワイン(酒)大さじ1
- B白みそ大さじ2
- Bクリームチーズ大さじ2
- C白ワイン(酒)大さじ2
作り方
ポイント
味噌チーズソースは甘いのでいつも白を使いますが合わせ味噌でも勿論Ok♪ 鮭、白身、お好みのお魚、お肉(鶏、豚)でもお楽しみ下さい(^-^)/
- 1
鰆にA 塩胡椒少々、ガーリックパウダー少々をふり、皮目に粉を叩き、油を熱したフライパンでソテーします。
- 2
1を裏返し、C 白ワイン(酒)大さじ2を加え蓋をして蒸し焼きにし、B 白ワイン(酒)大さじ1、白みそ大さじ2、クリームチーズ大さじ2を皮目に塗ってバーナーで炙ります。 (魚焼きグリルやトースターでも焼き目は付けれるよ♪)
レシピID
137152
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YUKImama
元カフェママ★ 簡単はやうまお弁当★ 医療機関勤務3姉妹ママ★ 資格:食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講中★ 簡単はやうまでkitchenをこなした後 家族との幸せな時間を感じて(^-^)