お弁当に〜鰆のガーリックソテー炙り味噌チーズソース〜

材料4人分

• 鰆(切り身)
  4切れ
• A
  塩胡椒
  少々
• A
  ガーリックパウダー
  少々
• 小麦粉(打ち粉)
  少々
• オリーブオイル(サラダ油)
  大さじ2
• B
  白ワイン(酒)
  大さじ1
• B
  白みそ
  大さじ2
• B
  クリームチーズ
  大さじ2
• C
  白ワイン(酒)
  大さじ2

作り方

• 1

  鰆にA 塩胡椒少々、ガーリックパウダー少々をふり、皮目に粉を叩き、油を熱したフライパンでソテーします。

  
• 2

  1を裏返し、C 白ワイン(酒)大さじ2を加え蓋をして蒸し焼きにし、B 白ワイン(酒)大さじ1、白みそ大さじ2、クリームチーズ大さじ2を皮目に塗ってバーナーで炙ります。 (魚焼きグリルやトースターでも焼き目は付けれるよ♪)

  

ポイント

味噌チーズソースは甘いのでいつも白を使いますが合わせ味噌でも勿論Ok♪ 鮭、白身、お好みのお魚、お肉(鶏、豚)でもお楽しみ下さい(^-^)/

作ってみた！

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