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お弁当に〜醤油麹ヨーグルト豚ヒレ肉のピカタ(作りおき)〜

主菜

お弁当に〜醤油麹ヨーグルト豚ヒレ肉のピカタ(作りおき)〜
  • 投稿日2017/02/05

  • 調理時間5(マリネ時間は含みません)

綺麗な身体作りに欠かせない豚のヒレ肉★ お弁当にはしっかり下味を付けてソース要らず♪ お肉を柔らかく仕上げてくれる醤油麹とヨーグルトで食べる人の身体に喜んで貰おう(^-^) 鶏ささみやむね肉でも♪

材料2人分

  • A
    豚ヒレ肉(叩いて削ぎ切り)
    250〜300g
  • A
    醤油麹
    大さじ2
  • A
    ヨーグルト
    大さじ2
  • A
    塩コショウ
    少々
  • B
    小麦粉(打ち粉)
    少々
  • C
    たまごM
    1個
  • C
    粉チーズ
    大さじ2
  • C
    小麦粉
    大さじ2
  • C
    牛乳
    50ml
  • オリーブオイル(好みのオイル)
    適量

作り方

ポイント

スパイスやハーブを加えてアレンジして楽しんで♪ オールスパイスやフライドガーリックが好きで良く使うよ(^-^) 豆乳に変えるとよりカロリーダウン★ 気にならい時はバターをたっぷり使ってね(^-^)/

  • 1

    ポリ袋にA 豚ヒレ肉(叩いて削ぎ切り)250〜300g、醤油麹大さじ2、ヨーグルト大さじ2、塩コショウ少々を入れて揉む、暫く置く。

  • 2

    取り出した1にB 小麦粉(打ち粉)少々を叩きC たまごM1個、粉チーズ大さじ2、小麦粉大さじ2、牛乳50mlをくぐらせて オイルを熱したフライパンで焼く。 裏返して蓋をして蒸し焼きにすれば完成★

レシピID

146243

「鶏むね肉」の基礎

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YUKImama
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YUKImama

元カフェママ★ 簡単はやうまお弁当★ 医療機関勤務3姉妹ママ★ 資格:食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講中★ 簡単はやうまでkitchenをこなした後 家族との幸せな時間を感じて(^-^)

「料理家」という働き方 Artist History