主菜

お弁当に〜しめじとマヨめんつゆ剥き身のかき揚げ〜

スーパーで魚の剥き身を100円でget♪ これはもう簡単はやうまのかき揚げに決まり！♪ 秋のきのこも一緒にお楽しみ下さい★ パンに挟んでも♪

材料2人分

我が家では打ち粉要らずの天ぷら粉を使用してますが具材がきのこの場合は特にしっかり打ち粉をします(飛びはね爆発防止) 小麦粉使用の場合の割合=小麦粉1:水1/2強ですが具材から出る水分の量で調整しましょ♪ 大葉はあれば加えてね(^-^)

準
ポリ袋に剥き身とめんつゆ、マヨを入れてもみもみして2〜3分放置しておきます。
1
下準備したA 魚の剥き身60g、めんつゆ(３倍濃縮)小さじ2、マヨネーズ小さじ1、しめじ1/2pにB 天ぷら粉(打ち粉)大さじ1 1/2をまぶしフリフリします
2
C 天ぷら粉(衣用)大さじ4、水大さじ6、粉末だし少々の衣を作る
3
1に2を加え全体に衣が付けばスプーンで掬って少しずつ揚げ油で揚げる★(160〜170度)