主菜
お弁当に〜しめじとマヨめんつゆ剥き身のかき揚げ〜
投稿日2017/09/23
更新日2017/09/23
調理時間10分
スーパーで魚の剥き身を100円でget♪ これはもう簡単はやうまのかき揚げに決まり！♪ 秋のきのこも一緒にお楽しみ下さい★ パンに挟んでも♪
材料2人分
- A魚の剥き身60g
- Aめんつゆ(３倍濃縮)小さじ2
- Aマヨネーズ小さじ1
- Aしめじ1/2p
- B天ぷら粉(打ち粉)大さじ1 1/2
- C天ぷら粉(衣用)大さじ4
- C水大さじ6
- C粉末だし少々
作り方
ポイント
我が家では打ち粉要らずの天ぷら粉を使用してますが具材がきのこの場合は特にしっかり打ち粉をします(飛びはね爆発防止) 小麦粉使用の場合の割合=小麦粉1:水1/2強ですが 具材から出る水分の量で調整しましょ♪ 大葉はあれば加えてね(^-^)
- 準
ポリ袋に剥き身とめんつゆ、マヨを入れてもみもみして2〜3分放置しておきます。
- 1
下準備したA 魚の剥き身60g、めんつゆ(３倍濃縮)小さじ2、マヨネーズ小さじ1、しめじ1/2pにB 天ぷら粉(打ち粉)大さじ1 1/2をまぶしフリフリします
- 2
C 天ぷら粉(衣用)大さじ4、水大さじ6、粉末だし少々の衣を作る
- 3
1に2を加え全体に衣が付けば スプーンで掬って少しずつ揚げ油で揚げる★(160〜170度)
レシピID
194552
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YUKImama
元カフェママ★ 簡単はやうまお弁当★ 医療機関勤務3姉妹ママ★ 資格:食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講中★ 簡単はやうまでkitchenをこなした後 家族との幸せな時間を感じて(^-^)