オーブンで簡単！鶏肉と根菜の甘酢焼き

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(約300g)
• れんこん
  150g
• さつまいも
  150g
• 片栗粉
  大さじ2
• 油
  少々
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  酒
  大さじ1
• B
  酢
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  はちみつ
  小さじ1

作り方

• 1

  鶏もも肉を一口大に切り、A 醤油大さじ1、酒大さじ1を揉み込み、冷蔵庫で10分以上置く。

• 2

  さつまいもとれんこんを5㎜幅の半月切りにし、れんこんは変色防止のため2～3分水にさらして水気を切る。

• 3

  袋に片栗粉を入れ、汁気を切った鶏もも肉を入れ全体に片栗粉をまぶす。

• 4

  天板にクッキングシートを敷き、さつまいもとれんこんを広げ、その上に皮目を上にして鶏もも肉を並べ油をかける。

• 5

  200℃に予熱したオーブンで20～25分焼く。

• 6

  焼きあがり後、混ぜ合わせたB 醤油大さじ1、酒大さじ1、酢大さじ1、砂糖大さじ1、はちみつ小さじ1を全体に絡める。

ポイント

・オーブンの機種によって焼き時間が異なりますので、様子を見ながら加熱してください。 ・子ども用に薄味になっています。取り分け後、大人はお好みで調味料を足してください。

作ってみた！

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