ドイツ在住者が作る!【本場のフラムクーヘン】

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2018.11.12

分類主食

調理時間: 20分(漬け時間を除く)

ID 267607

アンナのキッチン

アンナのキッチンinドイツ 手作りごはんのある暮らし

発酵不要で強力粉も不要!日本でも徐々に人気が出ているドイツのピザ、フラムクーヘンです。
生地を薄く成形するので焼く時間も短くてOK!20分程度でできちゃいます♡おつまみやスナックとして、お好きなトッピングで気軽に作ってみてください♪

    材料8人分
    薄力粉 200g
    ベーキングパウダー 8g
    小さじ3分の1
    オリーブオイル 大さじ2
    100ml
    サワークリーム 100ml程度
    紫玉ねぎ 1玉
    ズッキーニ 適量
    ベーコン 適量
    作り方
    Point!
    ◆生地は薄く伸ばすのがフラムクーヘンの特徴です。ピザとはまた違ったサクッとした食感をお楽しみください♡
    ◆ドライイーストを使わないので生地の扱いは簡単です♡
    1. オーブンを180℃に予熱する。薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるう。塩とオリーブオイルを入れてゴムベラで混ぜる。
    2. 1に水を少しずつ加えながらひとまとまりにし、3~5分程捏ねる。
    3. オーブン用のプレート(またはシート)に生地を四角く伸ばす。面棒を使うと便利です♪
    4. 全体にサワークリームを塗る。
    5. スライスした紫玉ねぎ、ベーコン、ズッキーニをお好みで並べる。
    6. オーブンで15分ほど焼いて完成!
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