主食
ドイツ在住者が作る！【本場のフラムクーヘン】
投稿日2018/11/12
更新日2018/11/12
調理時間20分(漬け時間を除く)
発酵不要で強力粉も不要！日本でも徐々に人気が出ているドイツのピザ、フラムクーヘンです。 生地を薄く成形するので焼く時間も短くてOK！20分程度でできちゃいます♡おつまみやスナックとして、お好きなトッピングで気軽に作ってみてください♪
材料8人分
- 薄力粉200g
- ベーキングパウダー8g
- 塩小さじ3分の1
- オリーブオイル大さじ2
- 水100ml
- サワークリーム100ml程度
- 紫玉ねぎ1玉
- ズッキーニ適量
- ベーコン適量
作り方
ポイント
◆生地は薄く伸ばすのがフラムクーヘンの特徴です。ピザとはまた違ったサクッとした食感をお楽しみください♡ ◆ドライイーストを使わないので生地の扱いは簡単です♡
- 1
オーブンを180℃に予熱する。薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるう。塩とオリーブオイルを入れてゴムベラで混ぜる。
- 2
1に水を少しずつ加えながらひとまとまりにし、3～5分程捏ねる。
- 3
オーブン用のプレート(またはシート)に生地を四角く伸ばす。面棒を使うと便利です♪
- 4
全体にサワークリームを塗る。
- 5
スライスした紫玉ねぎ、ベーコン、ズッキーニをお好みで並べる。
- 6
オーブンで15分ほど焼いて完成!
レシピID
267607
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アンナのキッチン
料理ブログを配信するドイツ在住の料理ブロガー。食生活アドバイザー。 「手作りごはんのある暮らし」をモットーに、世界中でできる手作りごはんのある暮らしを叶えるアイディアレシピを発信しています。 生物学研究に従事していたときの専門学的知識や、農産食品メーカーでの勤務経験、食生活アドバイザーの資格を活かし、海外食材で作る日本食や世界各国の創作家庭料理を得意としています。 お料理教室「アンナのキッチン」を主宰する他、企業のレシピ開発、メディアへの記事執筆、ドイツ各地で日本の家庭料理のプロモーションを行っています。