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15
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2018.10.05

分類主菜

調理時間: 15分

ID283894

アンナのキッチン

アンナのキッチンinドイツ 手作りごはんのある暮らし

皮つきのままカリッと焼いた鶏もも肉に、ご飯に合う甘酢照り焼きソースを絡めるだけ!ご飯おかわり必須の簡単時短のレシピです♡
お酢を加えて飽きない甘酢あんに仕上げました。付け合わせの野菜も美味しいです。

照り焼きチキン フライパン にんにく チキン 時短 甘酢 鶏もも肉 簡単レシピ 胡椒 生姜 時短レシピ 簡単 薄力粉 照り焼き 子供 野菜 いんげん 中華風

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材料4人分
鶏もも肉 3枚
A
醤油 大さじ1
A
にんにくすりおろし 1かけら
A
生姜すりおろし 1と1/2かけら
薄力粉 小さじ2程度
B
醤油 大さじ3と1/2
B
お酢 大さじ1
B
砂糖 小さじ2
片栗粉 小さじ1
塩コショウ 少々
作り方
Point!
★鶏もも肉は余分な皮を取り除きますが、その皮を熱し出てきた油でお肉を焼いていきます。 ★お肉を焼いたフライパンの油は一度さっとふき取ることでたれを絡ませやすくなります。 ★添える野菜はインゲン以外にもトマトやにんじんなどもおすすめです♪
  1. バッドにA

    醤油 大さじ1、にんにくすりおろし 1かけら、生姜すりおろし 1と1/2かけら

    をすべて入れ下味用のたれを作る。鶏もも肉は余分な皮を取り除く。もも肉はバッドの下味用たれに絡ませておく。
  2. 取り除いた余分な油はフライパンで熱し、カリカリになるまで炒める。※油を敷かなくてもかなり出てきます!
  3. 鶏もも肉に薄力粉を薄くまぶす。フライパンに皮面から入れ、鶏の皮から出た油で揚げ焼きにする。
  4. 皮面がパリッとしたらひっくり返す。蓋をして蒸し焼きにしたらいったんお皿などに取り出す。
  5. 油をキッチンペーパーなどでさっとふきとり、食べやすい長さに切ったインゲンを同じフライパンで炒める。塩コショウをする。
  6. インゲンに火が通ったらいったん取り出し、同じフライパンにB

    醤油 大さじ3と1/2、お酢 大さじ1、砂糖 小さじ2

    を加えて甘酢だれを作る。甘酢だれが沸騰したらいったん火を止めて片栗粉を同量の水で溶いて加える。
  7. お肉をフライパンに戻し、たれをしっかり絡める。インゲンとともに盛り付けたら完成!
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