ドイツ在住者が作る！【鶏肉でシュニッツェル 】

材料4人分

• 鶏むね肉
  4枚
• 塩コショウ
  少々
• 薄力粉
  適量
• 卵
  1個
• パン粉
  適量
• 揚げ用油
  適量

作り方

• 1

  鶏むね肉は観音開きにしてたたいて平らにする。塩コショウを両面にふりすりこむ。

  
• 2

  鍋に揚げ用油を熱する。 鶏むね肉に薄力粉→溶いた卵→パン粉の順で衣をつけ、油で揚げていく。

  
• 3

  裏面がこんがりしてきたら一度裏返す。そこから5分弱揚げたらキッチンペーパーにとり、油を切る。

  
• 4

  お好みのソースや茹で野菜とともに盛り付けて完成!

  
• 5

  プレートに添えたのは本格ラタトュイユです♡https://oceans-nadia.com/user/102838/recipe/292538

  

ポイント

★なるべく薄くなるように、鶏むね肉を包丁で広げます。難しい場合は綿棒などを使ってたたいて平たくします。 ★揚げるときはあまり触らず、裏返すのは一回のみで！ ★トマトベースのソース、ホワイトソースなどが美味しいです。

作ってみた！

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