5分でできる♪【大根の葉とひじきの酢の物 】

• 5分

材料4人分

• 大根の葉
  150～200g程度
• 塩
  小さじ3分の2
• 乾燥芽ひじき
  大さじ3
• A
  白だし
  大さじ3
• A
  塩
  少々
• A
  お酒
  大さじ2
• A
  柚子皮
  お好みで
• 糸唐辛子
  トッピング用

作り方

• 1

  大根の葉は4㎝程度の長さに切り塩もみする。しんなりしたら3分程度下茹でしてしっかりと水気を切る。

  
• 2

  乾燥芽ひじきとA 白だし大さじ3、塩少々、お酒大さじ2、柚子皮お好みでを加えて和える。

  
• 3

  お好みで糸唐辛子をトッピングして完成!

  

ポイント

★ひじきは水で戻さずに使うことで調味料を吸って戻るため、味が薄まるのを防ぎます。 ★大根の葉は生のままでは少し苦みが強いので一度茹でます。 ★作り置きできます。冷蔵庫で3日間保存ができます。

作ってみた！

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