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    副菜

    【ポリポリ大根】甘酸っぱさがクセになる!こどもと食べる酢の物

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    • 10冷やす時間を除く

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    さっぱり甘酸っぱさがクセになる、ポリポリ大根。 かつお節を加えて旨みの底上げをしたら、箸が止まらないおいしさに。 冬の常備菜として、覚えておきたい一品です。 調味料と大根をレンジ加熱することで、酸味が飛んで食べやすく、また保存性もUPします^^

    材料((大人2人、幼児2人分)×2食分)

    • 大根
      300g(約8㎝分)
    • A
      小さじ1/3
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      大さじ2
    • かつお節
      2~2.5g(1パック)

    作り方

    • 1

      大根は皮を剥き、2㎝角に切る。 ※大根は300g、約8㎝分です。

      【ポリポリ大根】甘酸っぱさがクセになる!こどもと食べる酢の物の工程1
    • 2

      耐熱ボウルにA 塩小さじ1/3、砂糖大さじ1、酢大さじ2を入れて大根を加えてひと混ぜし、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで5分加熱する。

    • 3

      味がよく馴染むように密閉袋に入れ、かつお節を加える。

      【ポリポリ大根】甘酸っぱさがクセになる!こどもと食べる酢の物の工程3
    • 4

      空気を抜いて、冷蔵庫で冷やして味をなじませる。(約1時間)

      【ポリポリ大根】甘酸っぱさがクセになる!こどもと食べる酢の物の工程4

    ポイント

    塩分控えめに仕上げています。味見をして物足りないようでしたらひとつまみ(1g)追加してください。

    作ってみた!

    • あーちゃん·͜· ♡
      あーちゃん·͜· ♡

      2023/11/30 19:45

      巨大な大根購入したので 早速作ってみました👀 あっさり系で簡単✨ 美味しかったです🤍
      あーちゃん·͜· ♡の作ってみた!投稿(【ポリポリ大根】甘酸っぱさがクセになる!こどもと食べる酢の物)

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