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きゅうりと大根の中華風酢の物【作り置き】

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2019.06.17

分類副菜

調理時間: 10分

ID376905

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

シャキシャキの野菜に酸味がやさしい甘酢と合わさり、
ごま油の風味が食を増しさっぱりと頂けます。

合わせる主菜は、とんかつやお魚のフライなどがオススメです。

酢の物 おつまみ つくりおき 酢の物 野菜 中華風 大根 野菜のおかず 時短 シニア 人参 簡単レシピ おべんとう きゅうり 作りおき 作り置きおかず お弁当 副菜 常備菜 子供 簡単 作り置き ヘルシー おふくろの味 ごま油 お弁当おかず
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材料4人分
きゅうり 1本
大根 200g
人参 1/3本(40g)
A
酢(米酢使用) 大さじ2
A
砂糖・水 各大さじ1
A
ごま油 小さじ1
いりごま 少量
作り方
Point!
・野菜の水気は、しっかりと絞って下さい。 ・野菜に塩をふったら時々、手で揉み込むと早くしんなりします。
  1. 大根、きゅうり、人参は薄切りにして塩(ひとつまみ)をふり、しんなりしたら水気を絞る。
  2. ボウルにA

    酢(米酢使用) 大さじ2、砂糖・水 各大さじ1、ごま油 小さじ1

    を混ぜ合わせ①といりごまを加え、
    良く混ぜ合わせる。
  3. ・保存容器に入れ冷蔵保存で4日
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