シンプルだけど絶対美味しい♡ジャーマンポテト

材料2人分

• じゃがいも
  中3個(200～250g)
• 玉ねぎ
  1/2個
• ソーセージ
  5～6本(1パック)
• にんにく
  1片
• サラダ油
  大さじ1
• 粒マスタード
  大さじ1
• 塩
  少々
• 胡椒
  少々
• パセリ（みじん切り）
  大さじ1(省略可)

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむき、1口大に切る。 耐熱容器に入れ、ラップをふんわりかけて電子レンジ（600W）で4～5分加熱する。 ※串がスッと通ればOK！

  
• 2

  玉ねぎは7mmほどの厚さに切る。 ソーセージは斜めに3～4つに切る。 にんにくはみじん切りにする。

  
• 3

  フライパンにサラダ油とにんにくを入れ中火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを加えていためる。

  
• 4

  玉ねぎが透き通ったらソーセージを入れて炒め、じゃがいもを加えて炒め合わせる。 粒マスタードを加えて混ぜ合わせ、塩胡椒で味を調える。 器に盛り、パセリ（みじん切り）をふる。

  

ポイント

粒マスタードのほんのりとした酸味で、いつもよりお塩控えめでも満足できるかもしれません。 塩は最初からたくさん入れず、様子を見ながら入れてくださいね♪ ※粒マスタードは種をビネガーで漬けたものです。 レシピではマイユの粒マスタードを使用しています。 こちらはビネガーと白ワインで漬けているので、酸味が弱め。

作ってみた！

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