主食
ナスとツナのクイックカレー
投稿日2018/09/15
更新日2018/09/15
調理時間15分
時間のない時にお勧めなカレーです。 煮込み時間が少なくて済むので、メニューに困ったらぜひ、作ってくださいね♪ ツナ缶は買い置きしておくと便利です。
材料2人分
- ごはん2人分
- ナス2本(300g)
- 玉ねぎ1/2個
- ツナ缶1缶(70g)
- おろしニンニク小さじ1
- サラダ油大さじ1
- 水300ml
- カレールー2かけ(40g)
- えだまめ-冷凍適量(なくてもよい)
作り方
ポイント
ツナの旨味も油に加わっているので、ツナ缶は油ごと加えてください。
- 1
ナスは乱切りに、玉ねぎは粗みじん切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油、ツナ缶(油も)、1を入れて 中火で炒め、全体に油がまわったら水、おろしニンニクを加える。 ナスがしんなりとしたら カレールーを加えてトロミが付くまで加熱する。
- 3
ごはんを盛り付け、2をかけ お好みで えだまめ-冷凍をトッピングする。
レシピID
356331
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！