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キャベツと鶏むね肉のフライパン蒸し~オーロラソース~

主菜

キャベツと鶏むね肉のフライパン蒸し~オーロラソース~
  • 投稿日2019/04/03

  • 調理時間15(もみこむ時間は除く)

鶏むね肉とキャベツでフライパン蒸し。 ほとんど脂をカットしているので とってもヘルシー♪ フライパン1つで出来るので とっても簡単!! 下味(砂糖・塩・酒)をつける事で 鶏むね肉が ふっくらジューシーに仕上がります! かけるタレによって色々とアレンジがきく簡単レシピですよ♪ 今回のソースは、マヨネーズとケチャップでオーロラソース。 粒マスタードも加えて、少しだけパンチを加えましたよ♪

材料2人分

  • 鶏むね肉
    1枚(300g)
  • キャベツ
    1/2個(300g)
  • アスパラ
    4本
  • プチトマト
    2個
  • 塩・コショウ
    適量
  • 大さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ1/2
  • A
    小さじ1/4
  • A
    大さじ1
  • B
    マヨネーズ
    大さじ2
  • B
    ケチャップ
    大さじ2
  • B
    粒マスタード
    小さじ1

作り方

ポイント

ソースはお好みで、変更してもOKです♪

  • 1

    鶏むね肉は皮をむき、薄いそぎ切りにしポリ袋に入れる。 A 砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/4、酒大さじ1を加えて もみ込み1時間以上おく。

  • 2

    フライパンにキャベツをちぎって入れ、1をのせて塩・コショウをし、食べやすく切ったアスパラをのせ、酒を回しかける。 蓋をし、中火で鶏肉に火が通るまで加熱する。 器に盛り付け、小さくカットしたプチトマトをのせ、よく混ぜ合わせたB マヨネーズ大さじ2、ケチャップ大さじ2、粒マスタード小さじ1をかける。

レシピID

374285

「鶏むね肉」の基礎

「キャベツ」の基礎

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四万十みやちゃん(宮崎香予)
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四万十みやちゃん(宮崎香予)

料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です!

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