たっぷり野菜とやわらか鶏もものフライパンさっと蒸し

• 15分

材料3人分

• 鶏もも肉
  1枚
• キャベツ
  1/4玉(300g)
• えのきだけ
  50g
• ミニトマト
  6～8個
• 春菊
  1/2束
• ピエトロドレッシング 和風しょうゆ
  大さじ4
• 酒
  大さじ3
• 水
  1カップ(200ml)

作り方

• 下準備
  ・鶏もも肉は3cm角に切ってポリ袋に入れ、ピエトロドレッシング 和風しょうゆ大さじ2を加えて揉みこむ。 ・キャベツは芯を取り除きざく切りに切って水で洗い、ざるにあげて水切りする。

  
• 1

  フライパンに水、酒を入れ、キャベツをしき詰め、ピエトロドレッシング 和風しょうゆ大さじ2をキャベツに回しかけ、鶏もも肉を重ならないように広げる。

  
• 2

  蓋をして中火で5分煮る。

  
• 3

  煮ている間に、えのきだけは根元を切り落とし、6等分する。春菊は水洗いして水けを切り、3cm長さに切る。 ミニトマトは洗っておく。

  
• 4

  フライパンにえのきだけ、春菊、ミニトマトを加えてさらに5分蒸し焼きにする。

  

ポイント

＊春菊の他にも小松菜、えのきだけの代わりにしめじなど、さっと火の通る野菜であればお好みのものをお使いください。 ＊出来上がりに染み出したスープは野菜のうま味たっぷり。そのままスープとして味わうのも、またバゲットをつけたりして楽しむのも美味しいです。 ＊そのままでも十分美味しいですが、粉チーズやレモンを絞ったりお好みでアクセントをつけても美味しいです。 #ピエトロタイアップ

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