調味料2つ！簡単！【鶏ももとキャベツの塩こうじ蒸し】
投稿日2023/09/04
更新日2023/10/10
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
味つけは、ハナマルキさんの液体塩こうじの下味と、黒こしょうのみ。しっかり味がつき、しっとり柔らかな蒸し鶏になります。一緒に蒸すキャベツも絶品♩フライパン調理で簡単です。
材料2人分
- 鶏もも肉250〜300g
- キャベツ100g程度
- 液体塩こうじ大さじ2
- 黒こしょう適量
作り方
ポイント
・蒸気を逃さないよう、蓋をしてから火をつけてください。 ・切りながら、中まで火が通っているか確認してください。 ・こちらのレシピはジューシーな鶏もも肉がオススメですが、よりヘルシーに鶏むね肉、鶏ささみ肉などでも可能です。 #ハナマルキタイアップ
- 準
鶏もも肉を袋に入れ、液体塩こうじを揉み込み、常温で30分漬ける。
- 1
キャベツを食べやすい大きさに切り、フライパンに平らに入れる。
- 2
鶏もも肉に、フォークで穴を開け、火を通りやすくし、皮面を上にして、キャベツの上にのせる。
- 3
黒こしょうをふり、必ず蓋をしてから中火にかけ、蒸気が出てきたら、中火〜弱火の間で、15分ほど蒸し焼きにする。
- 4
火を止めて5分余熱で蒸し、食べやすい大きさに切り、器にキャベツを盛り付け、鶏もも肉をのせる。
- 5
そのままで美味しいですが、味変にお好みの調味料などをつけてください。 万能香味塩だれのレシピはこちら https://oceans-nadia.com/user/736876/recipe/467448
467252
質問
作ってみた!
7078072023/10/27 19:33
簡単でとっても美味しいです‼︎もやしも入れてモリモリ食べました。
みづきてぃ。2023/09/05 17:59
ちょっと‼︎このレシピ何でこんなに イイネが少ないの…？？😭😭 と、食べて思いました。 それくらい美味しい✨ とにかく鶏肉のジューシーさよ‼︎ 皆さん絶対一回は作ってみてください 間違いなく、お家ご飯の定番になると思います キャベツなかったので 小松菜と茄子で作りました 何もつけずとも美味しかったですが スダチをかけてみたら、 意識が飛びそうになりました✨笑 ⚠︎味見で全て無くなりますので 初めから倍のお肉で作った方がいいです
「蒸し料理」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「鶏もも肉」の基礎
「キャベツ」の基礎
「鶏肉」の基礎
- Artist
こばやしまりこ
米粉料理家・ワークショップ講師・元グルテンフリーカフェオーナー
- 食品衛生責任者
- フードコーディネーター
- 食育インストラクター
米粉料理家/フードコーディネーター/講師/元グルテンフリーカフェオーナー 小学生の息子と幼稚園児の娘の母。出産を機に、家族の食への責任を感じ、資格を取りながら、独学でお料理・パン・お菓子を学び、子供と接する時間以外はほぼキッチンで過ごし、日々試行錯誤しながら、作り続けています。 美味しいだけでなく、身体に良い食事を作りたいと考えるようになり、その中で出会った米粉に魅了され、現在は、米粉料理、米粉菓子を中心にレシピを発信。 忙しい日々を過ごしながら、毎日のお料理は、本当に大変だと思いますが… 身体に良いお料理やお菓子を作りたいなと思った時、イベント時に頑張ってお料理しよう!と思った時に、参考にして頂けたら嬉しいです。 インスタグラムフォロワー数: 8万人 資格:フードコーディネーター/食品衛生責任者/カラーコーディネーター/食育インストラクター/パンシェルジュ/ヘルシー&ビューティーフードアドバイザー 〈掲載〉 Nadia magazine vol.11 2024.1 「みんなで合計ー100kg本当にやせた! 最効ダイエットレシピ」 主婦の友社 2023.12 Nadia magazine vol.9 2023.6 大人のおしゃれ手帖特別編集「しあわせな食卓と、お取り寄せ」 宝島社 365日のスープ KADOKAWA社 サンキュ!2018.5/2022.7 Benesse おあじはいかが 2024.5月号 〈撮影協力〉 insta.sayakaの毎日作りたくなる!糖質オフレシピ100 かんき出版 腎臓病改善レシピ 主婦の友社 〈受賞〉 cookpadキングオブバレンタイン賞(2023.2) 〈レシピ開発〉 ピエトロ様、日新製糖様、ハナマルキ様、波里様、グリコ栄養食品様、ヤマキ様、東海酪農協会様、ダノン様、イセ食品様、東海漬物様、Harez fit様 他多数 〈アンバサダー〉 ピエトロ様、アラスカシーフード様、macaronimate様、cotta様、東海酪農協会様、 BASE FOOD様、OISIX様、EPEIOS様、Nordgreen様 _NEUR_様 他多数 〈その他〉 ・農林水産省様×ぐるなび様 米・米粉推進プロジェクト講師 2024年 ・東海酪農業連合協会様主催 第9回ミルクレシピコンテスト 審査員長就任 2024年
