主食
余りがちなスイートチリソースで♪エスニック焼きそば
投稿日2019/04/29
更新日2019/04/29
調理時間10分
余りがちなスイートチリソースでエスニック焼きそば♡ スイートチリソースだけでは甘いので、 レモン汁と醤油を加えて味を引き締め！ 醤油の代わりにナンプラーを使うと、更にエスニックに！ シャキシャキもやしが麺に絡んで美味しい♪ スイートチリソースの使い切りにピッタリなレシピですよ～♪
材料2人分
- 焼きそば麺２玉
- 牛肉１６０g(バラやこま切れ肉)
- もやし１袋(２００g)
- 卵２個
- パクチー適量(三つ葉可)
- ピーナッツ適量
- 塩・コショウ適量
- サラダ油大さじ１
- Aスイートチリソース大さじ２
- A醤油大さじ１/２(ナンプラー可)
- Aレモン汁大さじ１
- A輪切り唐辛子３つまみ
作り方
ポイント
スイートチリソースを加えるだけで、エスニックな焼きそばになります。
- 1
フライパンにサラダ油を敷き、卵を割り入れて半熟目玉焼きを作り取り出しておく。 焼きそば麺の袋に切り目を入れ、電子レンジ６００Wで１分３０秒加熱する。
- 2
１のフライパンに牛肉を入れて炒め、塩・コショウをし 牛肉の色が変わったら もやしを加えて炒める。 焼きそば麺を加えて炒め、A スイートチリソース大さじ２、醤油大さじ１/２、レモン汁大さじ１、輪切り唐辛子３つまみを加えて更に炒める。
- 3
器に２を盛り付け、目玉焼きと砕いたピーナッツをのせ パクチーを添える。
レシピID
375202
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！