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鶏むね肉で柔らか~♪ご飯がすすむ!レバニラ炒め風

15

2019.05.31

分類主菜

調理時間: 15分(鶏むね肉を漬け込む時間は除く)

ID376272

四万十みやちゃん(宮崎香予)

手抜きに見えない簡単・時短レシピ

鶏胸肉で「レバニラ炒め風」
レバーが苦手な方にピッタリ!!

鶏むね肉を薄くそぎ切りにし、砂糖、塩、酒にあらかじめ
漬け込んでおくことで、鶏肉は軟らかくてジューシー♪
冷めても美味しいんです♡

ご飯がすすむ味付けなので、子供から大人まで喜んでいただますよ~♡
晩御飯のおかずに いかが~♪

ごはん フライパン レバー 放置 にら にんにく レシピ 鶏肉 もやし 生姜 おかず こしょう 大人 子供 オイスターソース 風邪 ごま油

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材料2人分
鶏むね肉 1枚(200g)
ニラ 1束
もやし 1/2袋(100g)
ごま油 大さじ2
片栗粉 適量
A
砂糖 大さじ1/2
A
小さじ1/2
A
大さじ1
B
醤油・酒 各小さじ2
B
オイスターソース 小さじ1
B
砂糖 小さじ1/2
B
おろし生姜・おろしニンニク 小さじ1
B
コショウ 適量
作り方
Point!
レバーと違って臭みがないので、家族みんなが食べやすいレシピです。 下味にしっかりと漬け込むことで柔らかくなるので、時間を置くほど柔らかくなります。
  1. 鶏むね肉は皮を取り除き、薄いそぎ切りにし、A

    砂糖 大さじ1/2、塩 小さじ1/2、酒 大さじ1

    を加えて揉み込んでおく。
    このまま30分以上放置する。(時間を置くほど鶏肉が軟らかくなります)
    ニラはざく切りにする。
  2. フライパンに ごま油を入れ、片栗粉を付けた鶏むね肉をこんがりと焼く。
    ざく切りにしたニラと、もやしを加え更に炒める。
    よく混ぜ合わせたB

    醤油・酒 各小さじ2、オイスターソース 小さじ1、砂糖 小さじ1/2、おろし生姜・おろしニンニク 小さじ1、コショウ 適量

    を加えて炒め、調味する。
13 193
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