汁物
レンチンであっという間に完成！パンプキンカレースープ
投稿日2019/12/17
更新日2019/12/17
調理時間10分
クリスマスにピッタリなパンプキンカレースープです。 子供から大人まで喜んでいただけるスープだと思います♪ クリスマスの食卓に一品にどうぞ～♪
材料4人分
- かぼちゃ２００g(皮と種を取り除く)
- パプリカ適量
- きざみパセリ適量
- A豆乳２００ml
- A顆粒コンソメ小さじ１
- Aカレー粉・砂糖各小さじ1/2
- A塩・コショウ適量
作り方
ポイント
カレー粉の量を調整することで、小さなお子さんから大人まで美味しくいただけます。 お子さんには少しカレー粉の量を減らしてもいいかも。
- 1
かぼちゃは一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをして電子レンジ600Wで5分加熱し、マッシャーやフォークで潰す。
- 2
1にA 豆乳２００ml、顆粒コンソメ小さじ１、カレー粉・砂糖各小さじ1/2、塩・コショウ適量を加えてよく混ぜ、ラップをせず、電子レンジ600Wで4分加熱する。カップに入れ、星型に型抜いたパプリカときざみパセリをトッピングする。
レシピID
383807
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！