トマトのアヒージョ トマトの甘さが「これでもか~!」っていうほど更に甘くなります♪ オリーブオイルで煮込んだトマトは、最高に甘い!! とろけるほど柔らかくなったトマトをバゲットにのせて食べると 本当に美味しくて♡ 余計なものは一切要らない! トマトで作ったアヒージョは、最高のごちそうです!
フルーツトマトで作ると更に美味しくなります。
トマトはヘタを取り除き、1/8のくし切りにする。 ニンニクは半分に切り、包丁でつぶす。
フライパン(スキレット)に1、輪切り唐辛子を入れ、 材料が浸かる程度にオリーブオイルを注ぎ、弱火でじっくりと加熱する。 トマトが、柔らかくなったら、塩で味を調え、 ドライバジル・ドライパセリをふり、スライスしたバゲットを添える。
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四万十みやちゃん(宮崎香予)
料理研究家・料理ブロガー
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です!