副菜
ほくほく食感も楽しい♪蒸し黒豆入りキャロットラペ
投稿日2022/09/10
更新日2022/09/10
調理時間5分(人参をしんなりとさせる時間は除く)
今回ご紹介する「キャロットラペ」は」蒸し黒豆いり♪ シャキシャキとした人参にほくほく食感の蒸し黒豆のコラボが最高に楽しい♡ お互いの味の邪魔をせず、人参本来の甘さと黒豆の甘さを味わう事が出来ます♪ ワインのおともにも最高です！
材料2人分
- 人参正味150g
- 塩ふたつまみ程度
- フジッコ 蒸し黒豆1袋(65g)
- レーズン大さじ3
- Aオリーブオイル大さじ2
- A酢大さじ1
- Aはちみつ大さじ1/2
- A粒マスタード小さじ1
- A塩・あらびき黒コショウ各適量
作り方
ポイント
そのまま食べてもよし！パンやクラッカーにのせて食べても美味しいです♪ 塩をまぶした人参は、しっかり絞って水分を切っておくことが美味しさのポイントです。 #フジッコタイアップ
- 1
人参は細切りにし、ポリ袋に入れ塩を加えて袋のままよく振り、10分ほどおいてしんなりさせる。 しんなりとしたら水分を絞っておく。 ※千切りスライサーを使うと便利です。
- 2
ボウルにA オリーブオイル大さじ2、酢大さじ1、はちみつ大さじ1/2、粒マスタード小さじ1、塩・あらびき黒コショウ各適量を入れてよく混ぜ、1、フジッコ 蒸し黒豆、レーズンを加えてよく和える。
レシピID
444436
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！